Грибна парасолька

Здебільшого гриб грибів-це їстівний гриб, хоча він має токсичні парні, а також нездатні сорти. Гриб належить до відділу базідіомікоту, класу агарікомедів, сільськогосподарського доручення, сімейства Champignon.Частина грибів-зонтики належить до роду грибів Zontik, або макропіоту (Макролепіота). Ще одна частина грибів належить до інших народження.

Латинська назва макролепіоту утворюється поєднанням стародавнього грецького слова "макро", що означає "великий", і назва роду лепіоти. А гриб "парасольки" був названий завдяки довгій тонкій нозі, увінчаній характерним купольним капелюхом, нагадував обриси відкритої парасольки.

Гриб-зонтик: фото, опис, характеристика

Багато типів парасолькових грибів - їстівні гриби, а окремі сорти навіть смачні.

Гриб-зонтик відрізняється хатиною структурою фруктового тіла середнім і великим розміром. Діаметр ковпачки певних видів досягає 35 см, а нога може мати довжину до 40 см.

Молодий шапка з грибами-умбрела має яйцеподібну або напів у формі форми, з часом розширюється і стає плоским або нагадує широкий дзвін.

Основний колір шкіри - білий. У центрі капелюха всіх представників роду, добре -розвідувальна низька темна висота. Оскільки грибок росте, шкіра капелюх тріщини, утворюючи ваги.

Нога гриб-зоонтика пряма або злегка вигнута, порожниста, легко відокремлюється від капелюха, більшість примірників біля основи помітно потовщуються.

М`ясові гриби м`ясисті, щільні, іноді пофарбовані на розріз.

Часто розташовані пластини можуть бути білими або вершковими.

З віком вони темніють.

Кільце плівки, білого або коричневого кольору, легко зміщене, більшість грибів широкі, поверх білого, може бути темнішим.

Volva відсутній. Споровий крем або білий порошок.

Де ростуть гриби парасольки?

Зона грибів росте на всіх континентах, крім Антарктиди. Більшість видів є типовими сапрофроптами, віддають перевагу яскравим, відкритим районах лісів, радісних та країв, часто зустрічаються у полях, у степах і на луках, на побутових ділянках і в апельсинах.

Вживають гриби та зонтики: види, фотографії та назви

Спочатку рід макрофіотів включав більше видів, але з часом частина грибів була віднесена до інших народжень. Нижче наведено опис декількох типів парасольових грибів:

• Грибний парасолька білий, він же Поле грибного парасольки (Macrolepiota Eccoriata)

Їстівний гриб. Досить поширений ґрунтовий сапротроф, який росте в степах, у відкритих районах змішаних та хвойних лісів, згідно з просторами, польані та пасовищами. Білі гриби-зонтики ростуть у групах, а по черзі приносять плоди з початку літа по жовтень. Ви можете розрізняти гриби парасольок товстою м`ясистою шапкою діаметром 6-12 см. Спочатку капелюх має витягнуту, яйцеподібну форму, потім вона поступово виступає і стає плоскою доглянутою, але в середині залишається великий темний горбник. Шапки для шкіри бежеві або білуваті, знімаються тонкими лусочками, а центр капелюхів завжди коричневий і гладкий. Край шапки утворюється білими волокнами, подібними до пластівців. При розрізі целюлоза не змінює колір.

Ноги висоти від 6 до 12 см, товщина від 0,6 до 1,2 см, на базі невелика потовщення. Підніжжя гриба-зонтіка всередині порожнина, біла і гладка, під «спідницею» і до основи жовтуватого, від дотику стає коричневим. Тарілки молодих грибів білі, з віком вони набувають вершки або коричневий відтінок. М’якоть біла, з приємним ароматом і трохи терпким смаком.

Білий гриб широко поширений по всій Європі, в деяких країнах Азії (Іран, Туреччина), в Сибіру та на Далекому Сході, як на американських континентах, так і в Африці та на деяких островах (Куба, Шрі -Ланка). Це смачна китайська кухня.

Початок грибників повинні мати на увазі, що поле гриб-зонітика може бути плутана з смертельним грибами - мерехтлива муха агаріка, яка має мішковину, часто занурюється в землю на нозі, а біла слизова оболонка, іноді розсипана захопленими пластівцями.

• Грибна парасолька елегантна (грибна парасолька тонка) (Макролепіота грацилента)

Їстівний гриб, який росте на трав`янистих, відкритих ландшафтах лісів, а також у полях і луках. Він знайдений найближчими групами і до кінця літа в жовтні.

Зовнішній вигляд гриб-ембрели досить узгоджується з назвою: тонка, іноді вигнута нога, висота від 10 до 15 см і товщина від 0,8 до 2 см, увінчана дзвіночкою, яка стає майже плоскою з вік. У центрі шапки Белеса знаходиться коричневий горбок. Поверхневі капелюхи покривають жовтуваті пластівці. Діаметр капелюха грибної умбрели елегантного становить 5-15 см. Під шапкою знаходиться широке біле кільце, "спідниця". Нога легка, темп у формі в основі, покрита жовтуватою або коричневою лусочкою, темніє з віком. Плоть грибного парасольки білого, ароматного, приємного смаку. Volva відсутній.

Геми Гриб-Зонтік знаходиться в більшості європейських країн, за винятком скандинавського, Балканського півострова та Білорусі. Він розповсюджується в Азії з Транкаукасії на територію Приморського, в Північній Америці, Австралії та Африці.

• Конрад грибна парасолька (MacroLepiota Konradii)

Їстівний гриб, що росте на трав`янистих грунтах зони обстеження лісу з початку літа у жовтні.

М’ясистий і тонкий по краях капелюха молодих грибів відрізняється за допомогою яйцеклітини, закругленої або дзвоницької форми, вона випрямляється з віком, але в центрі залишається невеликий сосочковий горбок. Беліш або брудно -сірий, в центрі коричнево -чорного кольору і може мати рожевий відтінок. Шовковиста шкіра закінчується, не досягаючи краї. Целюлоза на розрізі не змінює колір.

Висота ноги становить 7-15 см, діаметр ніг від 0,5 до 1,5 см. Сама нога коричнева, зафіксована в нижній частині, іноді вкрита коричневими лусочками з часом. "Спідниця" широка, рухома, легка, яскрава, коричнева внизу. Volva відсутній. Целюлоза приємна за смаком і ароматною, у молодих зразків білі, з віком края капелюха потемніє. Блакитно-зонікі тарілки білого або кремового кольору, широкі і часті.

Гриби Конрада зростають у країнах Європи та Азії, як у хвойних, так і в листяних і змішаних лісах.

• Гриб-парасолька Чебід (Макролепіова мастоїд)

Їстівний гриб росте на відкритих, трав`яних ландшафтах, присвячених дуба, бук та соснових лісах, з кінця літа до жовтня.

Молоді гриби мають дзвонину капелюх, з часом розширюються до парасольки. Край капелюхів повертається, хвиля, посередині хороша помітна. У білуватої шкіри в центрі темніше, оскільки грибок росте, покрита бежевими вагами з рейдом гранульованих пластівців, щільно розташованим у центрі та рідкісними на краях. Діаметр капелюха грибного зона змінюється від 7 до 12 см. Нога є стрункою, порожнистою всередині, з невеликим розширенням на базі, коричнево-білий, покритий невеликими коричневими або жовтими пластівцями. Ноги висота-7-16 см, його діаметр становить від 0,3 до 0,6 см. Грибна тарілка-зонтика м’яка і густа, біла або кремова. Кільце зоонтичного гриба розташоване прямо під капелюхом, з легкою бахромою. Volva відсутній. Плоть щільне і ніжне, біле, відрізняється ароматом гриба та легким смаком горіха.

Грибові гриби-зоонтік росте по всій Європі, за винятком Франції та скандинавського півострова, а також в Азії, США, Мексиці, Бразилії, Австралії та Північ Африки.

• Грибна парасолька та висока (грибна парасолька велика, висока) (Macrolepiota Procera)

Їстівний гриб, типовий сапротроф, що росте на відкритих, піщаних районах: на краях лісу, різання, пасовища, в садах та садах. Зростає з початку літа листопада, однієї чи рідкісної родини, часто утворює ряди та "відьом кола".

Зовні, різнобарвний гриб помітно відрізняється від представників свого роду. Це великий гриб з високою та товстою ноги: довжина ніг може досягати 40 см (в середньому 10-30 см), а товщина становить від 1-2 до 4 см. Нога молодих грибів абсолютно коричнева, з віком вона просвердлює і покриває кільця темних лусочок, що перекриваються один з одним, тому вона дуже нагадує шкіру змії. Під капелюхом є широке плівкове кільце. Молоді гриби-парасольки мають кульовий капелюх, з плином часу, набуває форми широкого конуса або опуклого парасолька з темним горбком посередині. Коричнево-сіра капелюх розсипається вільно видаленими кутовими вагами темно-коричневого кольору. Діаметр капелюха становить від 20 до 35 см. Пластини грибів широкі, білі, у старих осіб затемнюються, а про ногу складають хрящові освіти. Volva відсутня. Грибний парасолька ранок відрізняється легкою м`ясистою м`якоттю з приємним горіховим смаком та слабким ароматом.

У Європі та Північній Америці на інших континентах переважає парасолька грибів, на інших континентах переважає на північному кліматичному поясі.

• Грибна парасолька Червона (Куліш) (Хлорофіллум Ракоди)

їстівний гриб, що належить до роду хлорофіллум. Росте на багатих гумусових, відкритих лісових галятах, а також у степах, садах та парках з червня до кінця осені (до листопада).

Гриб отримав свою назву через зміну кольору: на секціях колір целюлози стає червоно-коричневим, а пластинки при натисканні змінюють білий колір на помаранчевий червоний. Червоні гриби - це м`ясна шапка діаметром 10-20 см, сферична на початку росту та дзвінка або повністю плоскою з ледве помітним горбком старих копій. Округлі краї капелюхів з часом ми можемо зламати і покриті тріщинами. Шкіра сірувата або бежева, з темним центром і круговим розташуванням лусочки. Нога довга, діаметром до 25 см, в середньому діаметром 10-15 см і до 2 см в ширину. В основі ноги гриба має характерне потовщення. Кільце мобільне, захоплене, на вершині білого відтінку, з-під коричневого кольору. Volva відсутній. Румливий гриб - приємний, але легкий смак і яскравий грибний аромат.

Типовий гриб Північної помірної зони всіх континентів.

• Гриб-зонтік дівчина (Leucoagaricus nympherum, leucoagaricus puellaris)

Їстівний гриб, раніше займає рейтинг макролепіот і вважався найближчим родичем гриб-умбрела червоного. В даний час приписується роду Beloshampignon. Дуже рідкісні види грибно-парасольки, прийняті під захистом, виникають у сосни та змішаних лісах та на полях з кінця літа в жовтні.

Як і всі парасольки, грибний капелюх спочатку має форму яйця, пізніше стає опуклом як дзвін або парасолька, низька висота в центрі. Піл практично білий, покритий світлими або кремовими лусочками, туберкульор темніший і голий. Діаметр капелюха грибно-зономічного становить від 4 до 7 см, рідше до 10 см. Шапки потужності на місці відокремлення від ноги злегка червоніють. Нога пряма і гладка, звужується, молоді гриби білі, з віком стає брудним коричневим. Висота ноги досягає 7-16 см, товщина до 1 см. Пластини білі у молодому грибі, потім затемнюються, від дотику. Біле кільце, рухоме, з краю бахроми. Volva відсутній. Дівчина гриба-зонтіка пахне редькою і не має вираженого смаку. Плоть різаного гриба на базі опускається.

Гриби-зонтики ростуть в Євразії, в європейській частині Росії надзвичайно рідкісні, поширені лише на території Приморського та Сахалін.

Зовнішні гриби Неїстівні та отруйні: види та фотографії

Серед парасольків є не тільки їстівні, але й неїстінні, а також отруйні гриби з роду Лепіота, описано нижче:

• Гребінець Lepiota (гребінець, випасання парасольки) (Lepiota Cristata, Agaricus Cristatus)

Неїстійний гриб, іноді визначається як отруйний.

Грибна шапка діаметром від 2 до 5 см, дзвонина у молодих грибах і опукла зрілі копії. Колір капелюха червоно-коричневий, його поверхня покрита загостреними, рідко розташованими вагами жовто-помаранчевого або очерного тонусу. Нога отруйного грибного парасольки тонкі, порожнисті, висотою до 8 см, діаметр до 0,5 см, циліндрична форма, трохи розширена на базі. Кольорові ноги змінюються від жовтувато -легкого крему, кільце біле або рожево, дуже вузьке і швидко зникає. Біла грибна плоть, волокниста, має кислий смак і гострий, неприємний запах.

Отруйний гребінець грибів - типовий представник північної зони з помірним кліматом.

• Lepiota каштан (каштановий парасолька) (Lepiota castanea, Lepiota ignipes)

Отруйний гриб з шапкою з діаметром 2-4 сантиметри, що має червонувато-коричневий відтінок. Форма капелюхів яєць у молодих парасольках та витягнута у дорослих грибах. З віковими гладкими тріщинами шкіри на маленьких каштанових кольорових пластівців. Циліндрична нога каштанової парасольки трохи розширена і опушена біля основи, плоть білого гриба, крихкий, з інтенсивним неприємним запахом. Пульпа ноги має червонувато-коричневий відтінок. Кільце вузьке і має білий колір, зникає досить швидко. Тонкі та часті грибні пластини спочатку мають білий колір, який з часом жовтіє.

Отруйний каштановий гриб зростає в зонах з помірним кліматом, широко поширеним у Європі, часто зустрічаються в західному та східному Сибіру.

• Lepiota є грубим (гострий парасолька) ( Lepiota Aspera, Agaricus Asper, Lepiota accutesquamosa)

Неїстійний гриб. Грибна шапка м`ясиста, діаметром від 7 до 15 см, жовтувато-коричневого або цегляного кольору. У молодих зразках, вілі Viburnal-вуха, має форму яйця, з віком вона стає витягнутою і покритою вагами іржавого відтінку. Нога з висотою 7-12 см і діаметром від 1 до 1,5 см має форму циліндра, у базовій - кривавій освіті у вигляді бульб. Колір ноги світло-жовтий, злегка помітні смуги. Кільце для плівки досить широке, біле, з ледве помітними коричневими лусочками. Часті, білі або жовтуватої пластини. Пульпа гриба з вираженим неприємним запахом, гострим і гірким за смаком.

Неїстінні дотепні гриби з парасольок ростуть у Європі, Північній Америці та північній частині африканського континенту. Плід з серпня по жовтень.

Грибна парасолька хибна, фото та опис

Їстівні гриби-ямки мають як отруйні близнюки, опис та фотографії яких представлені нижче:

• Chlorophyllum свинцю -розіграний (Хлорофілллові молібдити)

отруйний гриб, дуже схожий на парасольку. Біла капелюх, покрита рожево-коричневими вагами, від 7 до 30 сантиметрів у діаметрі, спочатку сферична, з віком набуває майже плоскі форми. Нога отруйного гриба гладка, висота 10-25 см, діаметром від 1 до 3 см, у верхній частині стає коричневим, у верхній частині є кільце. Тіл - білий, іноді на розрізі, він стає червоним, виражений смак і запах не має. Тарілки не містять білих від ніг, з віком вони змінюють колір на сірувато-зелений або оливковий. При натисканні пластини стає жовтим або коричневим.

Фальшивий грибний парасолька росте у Сполучених Штатах, в Австралії, Африці, в країнах Євразії.

• Хлорофіллум темно -коричневий (Хлорофіл браннеум)

отруйний гриб, дуже схожий на грибну зону. Гриб з м`ясистою масштабованою коричневою шапкою, досягаючи діаметра 9-15 см. Біла нога, з віком стає сіро-коричневою, циліндричною формою, товстою і досить короткою. У нижній частині ноги є своєрідна трубка у формі діаметра до 6 см. Плоть гриба біла, з трохи забарвленою в червонуватому або помаранчевому відтінку.

За деякою інформацією, гриб має галюциногенну дію, його токсичні властивості не були повністю вивчені. Ці фальшиві парасолькові гриби ростуть у країнах США, в Угорщині, Чехії та Словаччині.

• Flywoman panther (сірий) (Аманіта Пантерина)

Смертельний отруйний гриб з спочатку напівфабрикати, а потім плоский капелюх коричнево-коричневий, покритий білими вагами у вигляді пластівців. Діаметр глянсової та блискучої шапки від 4 до 12 см. Нога пантерової мухи агаріка 1-1,5 сантиметра діаметром, висотою до 12 см, має бульбоподібне потовщення та кільце, яке іноді відсутнє. Тарілка Gimentoor, біла, іноді з коричневими плямами. Целюлоза гриба біла, з перервою не змінює кольору, має неприємний запах і трохи солодкий смак.

Пантера муха Агарік масово зростає в країнах Північної півкулі.

• Аманіта смердюча, він же Біла пресаАманіта Віроса)

Сильно токсичний гриб, випадкове використання яких майже у 90 випадках з сотні призводить до смерті, і лише в 10 випадках викликає дуже серйозне отруєння.

Усі частини гриба зазвичай мають брудний білий або сірувато -відтінок. Капелюх покрита молодими копіями конічної або сильної форми, з віком стає трохи опуклим. Колір капелюха білої гонитви може відрізнятися від суто білого до сіруватого або рожевого. Нога смердючої мухи агарика від 10 до 15 см у висоту і діаметром від 1 до 2 см, циліндричною, вкрита нальотом у вигляді пластівців, біля основи знаходиться потовщення, потовщене бульбою. Кільце на нозі захоплюється, воно досить швидко зникає, і на ньому залишаються лише його волокнисті клаптики. Біла целюлоза на перерві, з дуже неприємним запахом хлору.

Смерть Аманіта широко поширена в країнах Євразії, починаючи від північної частини Франції і закінчується територією Далекого Сходу, знаходиться в гірських регіонах Центральної та Південної Європи.

Корисні властивості грибів Zontic

Завдяки відмінному смаку, гриб Zontik - улюблений предмет тихого полювання. Збирайте гриби-парасольки краще, ніж молоді. Крім того, вони повинні зазнати ретельної термічної обробки. Усі молоді парасольки успішно мариновані, зрілі гриби сушиться, солоні та варені, після чого вони використовуються для приготування бульйона, соусів, другого страв, салатів та начинки для пирогів і млинців.

Гриби-зонітура містять багато речовин, корисних для людського тіла:

• B вітаміни, а також c, e, k;
• Калій (до 16%), натрію, магній, кальцій, залізо, фосфор;
• Тирозин;
• Аргінін;
• бета-глюкани;
• меланін.

За словами людських цілителів, капюшонів та настойки парасолькових грибів, а також прямий споживання цих грибів допомагає боротися з рядом серйозних захворювань, серед них:

• захворювання судин та серця;
• ревматизм;
• розлади нервової системи;
• онкологічні захворювання.

Через низький вміст калорій, парасольки включаються до різних дієт, включаючи ожиріння та цукровий діабет.

Шкода та протипоказання грибів-зони

Використання грибів-зонтиків протипоказане:

• Захворювання органів відділення,
• панкреатит,
• вагітна жінка,
• Діти до 5 років.

Будьте обережні: ніколи не збирайте гриби біля доріг, промислових підприємств, сміттєвих звалів. Гриби, що ростуть у місцях, поглинають отруйні речовини з грунту, які можуть завдати шкоди вашому здоров`ю!

Цікаві факти про грибну зону

• Завдяки бактерицидним властивостям гриба, парасольці вважається.
• В Італії молоді копії грибної умблу стротики називаються "барабанними паличками" (італ. Mazza di Tamburo).
• Незважаючи на смак і масу корисних властивостей, багато, у тому числі досвідчених грибів, належать до парасольок з упередженням і обійти цей гриб.

• Кут
• Дитячий кулер
• Пільги
• Amanita їстівний
• Лусочка
• Лаковка
• Стіна
• Ryzhiki
• Навігари
• Білий гриб
• Маслянистий
• Mlechik
• Сирий
• Відчинено
• Парасольки
• Сморчкі та крохмаль
• Дживо
• Gigrofore
• Каштановий гриб
• Подистерікі
• Подбережовик