Ночі

Загальна інформація про гриб

Ряд або трихоліст належить до роду пластинчастих грибів сім`ї Ридовка. Всі ці гриби відрізняються тим, що вони ростуть у рядках або кільцях.

Характеристика гриб

Шапка

Капелюхи пофарбовані в різних кольорах, іноді білі, у молодих грибах вони є півсферичними або опуклими, пізніше вони стають плоскими драматичними, краю хвилясті, загорнуті або зовні. Поверхня волокниста або лускато.

Плоть

Плоть білого або жовтуватого кольору, товста, з борошном запах і слабко вираженим грибним смаком. На вирізаний колір не змінюється.

Нога

Нога щільна, центральна, висота близько 10 см, товста до 3 см. Кольорові ноги збігаються з капелюхом.

Де ростуть рядки

Ряди віддають перевагу піщаним ґрунтам змішаних та хвойних лісів. Поширені по всій Євразії.

Коли з`являються рядки

Період плодоношення триває з серпня по жовтень.

Прохотність журків

Їстівні халати мають приємний смак. У кулінарії їх використовують мариновані, солоні, смажені після попередньої термічної обробки (кипіння 30 хвилин). Молоді гриби використовуються для їжі, оскільки зрілі зразки виглядають гірким смаком.

Перш ніж готувати з капелюха, шати видаляють шкіру і вимийте гриби добре під проточною водою, потім вони справляються з 20-30 хвилин і зливайте воду. У сирому вигляді вони не використовують ряд.

Види селища

Зелений рядок або зелений (трихолома Equestre)

Капелюх у діаметрі 4-12 см, щільна, м`ясиста, у молодих грибах плоскої форми, з горбком у центрі, у стиглому рівні розміру, край піднятого. Рука, намальована в зеленувато-жовтому або жовто-олівському кольорі, з віком стає темнішим. Поверхня гладка, слизова, клей. Плоть щільне, біле, поступово пожовтіння, колір не змінюється на розрізі. Запах - борошно, смак не вимовляється. Нога довжина 4-5 см, товщиною 1,5-2 см, прихована в землі, циліндрична форма, книга згущена, тверда, жовта або жовтувата зелена.

Зростає в сухих соснових лісах помірної зони північної півкулі, на піщаних ґрунтах, як одному, так і групах. Масово плодів з вересня по листопад.

Ряд-коричневий рядок (трихолома Фулвум)

Їстівний гриб.

Капелюх діаметром 3-15 см, опуклий, пізніше стає плоским конічним або сплюсним, горбник знаходиться в центрі. Поверхня клейка, волокниста, пофарбована в червонувато-коричневий. М’якоть біла або жовтувата, запах порошкоподібний, смак з гіркотою. Нога довжиною 4-12 см, товщиною 0,4-2 см, циліндрична форма, розширюється до основи, білий білий, жовто-коричневий нижче.

Росте тільки під берези в листяних і змішаних лісах.

Вирішення лускатки (Tricholoma AcciCatum)

Діаметр капелюха становить 3-10 см, форма конічна, пізніше опуклі і плаваючі, в центрі широкий горбник. Оксамитова поверхня, дрібна. Колір темно-коричневий, блідий на краю. М’якоть біла або вершкова, щільна, на зрізи буде рожевим, аромат - плід, слабкий, гіркий смак. Довжина ноги становить 4-10 см, товщиною 0,5-2 см, чоловіча у формі, на верхній частині білого, на нижньому рожевому або жовтувато-коричневому, волокнисті.

Виникає у хвойних та змішаних лісах під соснами, росте кільця.

Matsuake (Tricholoma Matsutake)

Їстівний гриб. Оцінюється японськими, китайськими та корейськими кухонами, де він відомий як сосновий гриб.

Капелюх коричневий, тріщини навколо краю. Біла плоть з гострим запахом, як кориця. Темно -коричнева нога, довга.

Поширюється в Азії (Китай, Корея, Японія), Північна Європа (Фінляндія, Швеція) та Північної Америки.

Монгольський шахрай (Tricholoma mongolicum)

Капелюх у діаметрі 6-19 см, півсферична або яєчна форма, коли гриб росте опуклою або опуклою-драматикою, край зігнутий всередині. Молоді гриби білі, блискучі, в матові зрілості, брудні та білі. Нога довжина 4-7 см, товщина 0,5-1,5 см, основа розширюється, тверда, пізніше повна, луската, біла, з віком жовтого. М’якоть товста, біла, смак м’який, аромат грибів.

Зростаючі групи та кільця в степах Центральної Азії, Монголії, Китаю. Плід з березня по травень, і знову восени.

Gedovka Grey (Tricholoma portentosum)

Їстівний гриб.

Діаметр ковпачка-4-10 см, конструкція м`ясиста, край хвилястий, лопатевий або розривається, форма молодих грибів є круглоковою, опуклою, пізніше вона стає плоскою драматичною, в центрі плоска горбок. Край загортається, пізніше прямо. Кольорові капелюхи сірі з зеленим або фіолетовим наметом - в центрі темніше. Поверхня гладка, з віком тріщин, у мокрій таємниці. Плоть білувато або сірувато, щільне, запах і смак, виражені слабко. Нога довжина 4-10 см, товщиною 1-2 см, циліндрична форма, до підошви, твердого, щільного, гладкого, поздовжнього волокна. Кольорові ноги білі з жовтуватом або сіруватою відтінком.

Він зустрічається в хвойних та змішаних лісах помірної зони північної півкулі, на піщаному ґрунті, по одній або групам. Сезон триває з початку вересня до кінця листопада.

Рядок жовто-червоного (Tricholomopsis rutilans)

Умовно сидячий гриб.

Діаметр ковпачки становить 5-15 см, форма випуклою, пізніше сплюснута, колір помаранчево-жовтий. Поверхня суха, бархатиста, покрита вагами. М’якоть яскраво -жовтого кольору, щільного, густого, волокнистого, смаку гіркий, запах кислого. Нога з висотою 4-10 см, діаметром 1-2,5 см, тверда, пізніше порожниста, вигнута. Колір збігається з капелюхом.

Зростає в хвойних лісах, групах, з липня до кінця жовтня.

Земляна вулиця (Tricholoma terreum)

Їстівний гриб.

Капелюх у діаметрі 3-9 см, конічний або напів у формі, пізніше опуклий або плоский-денекс, в центрі з туберкульцем, шовковистого волокнистого, згодом захоплено. Колір капелюха сірого або сіро-коричневого, періодично червонувато-коричневого кольору. Біла плоть, щільна, смак і запах не виражаються. Нога завдовжки 5-9 см, товщиною 0,7-2 см, циліндрична або шпиндельна, біла.

Він росте лише в хвойних лісах під соснами, на вапна, піщаних і тонких грунтах.

Бородатий шахрай (Tricholóma vaccínum)

Умовно сидячий гриб.

Капелюх діаметром 4-8 см, конічна форма у молодих грибах, пізніше спалахує, в центрі є горбок. Краю викривається, поступово випрямляється. Колір капелюха червоний або рожево-коричневий, темний у центрі. Поверхня волохата. Нога довжина 3-9 см і 1-2 см у товщині, гладка, на верхній частині білого, в нижній частині червонувато-коричневого, волоконно-лушпиння. М’якоть білий або блідо -жовтий, смак і запах не виражаються.

Знайдено в хвойних лісах, з серпня по листопад.

Ряд котлів або перев’язаний (Tricholóma Focale)

Умовно сидячий гриб.

Капелюх діаметром 3-11 см, вузько-крон у формі, пізніше опуклий і плоский-опуклий, край викраденого. Поверхня волокниста, липкова та слизова оболонка в сирої погоди. Кольорові шапки червоні з жовтими коричневими плямами та смугами. Біла м’якоть, має неприємний, борошняний запах і смак. Нога довжиною 4-11 см і товщиною 0,8-3 см, циліндричним, з кільцем, червонувато-білий колір-червоний.

Росте в соснові ліси на піщаних ґрунтах.

Отруйні та неміцні види халатів

Ряд біло-коричневого (трихолома альбобрунне)

Неїстійний гриб.

Діаметр кришки 3-10 см, форма біконічний або опуклий, пізніше стає рівним з горбкою, краю хвилясті. Колір капелюхів - вино-коричневий з темними венами. Поверхня волокниста, у слизової мембрани сирої погоди. Нога заввишки 3-10 см і товщиною 0,7-2 см, циліндрична, витончена, рожево-коричнева, волокниста. Біла плоть, з борошном запахом і смаком.

Росте в хвойних і змішаних лісах.

Tricholoma Saponaceum

Неїстійний гриб.

Капелюх у діаметрі 3-12 см, конеді-конвенс, потім опуклий і плоский-ворушк. Кольоровий зелений або зеленувато-коричневий. Біла або жовтувата пульпа, щільна, пом`якшувала повітря, запах фруктів і мила, смак неприємний. Нога в довжину 6-12 см, товщиною 1-5 см, циліндрична форма, розширюється до основи, білого або зеленувато-жовтого кольору.

Відбувається в хвойних і в широкому лісі.

Подібний ряд (Tricholoma virgatum)

Неїстійний гриб.

Капелюх діаметром 3-5 см, конічно-дзвіниця, пізніше опуклі, у центрі з туберком, фіброзним, блискучим. Колір капелюха темно-сірий. Біла плоть, щільна, без запаху, смак спалювання. Нога висотою 5-15 см, діаметром 0,8-1,5 см, циліндрична.

Форматор Мікорізо з сосною, модриною та ялинкою. Росте в хвойних лісах.

Tigrova Tigel (Tricholoma pardinum)

Отруйний гриб.

Капелюх діаметром 4-12 см, сферичний у формі, пізніше дзвони-фолубно-опуклий, або плоский драматичний, загорнутий край. Кольоровий брудний і білий, сірий білий або чорний сірий. Поверхневий. Нога завдовжки 4-8 см, товщина 2-3,5 см, циліндрична форма, загусне до основи, безперервна, поверхня фібрується, пізніше гола, біла з жовтим відтінком. М`ясо щільна, сіра або жовта з пахнутим борошном.

Росте в хвойних, рідко в листяних лісах, у помірній зоні Північної півкулі. Рідкісний вид.

Плямистий ряд або знищений (Tricholoma pesdundatum)

Отруйний гриб.

Капелюх у діаметрі 3-15 см, у молодих грибах півсферичної або опуклої форми, пізніше сплющені, в центрі з поглибленням, жовто-коричневим або червоно-коричневим кольором, край-талія. Поверхня гладка, волокна, волога слизової оболонки. Нога заввишки 2-6 см, товщиною 1-2 см, циліндрична, легка, з гладкою волокнистою поверхнею. Біла пульпа з порошкоподібним запахом.

Зустрічається в хвойних та змішаних лісах Європи та Північної Америки.

Рядок сірки або сірчаної сірки-жовтого кольору (Tricholoma sulphureum)

Отруйний гриб.

Діаметр капелюха становить 3-8 см, форма півсферика або опукла, вона сплющена з віком, в центрі є перерва, жовта, волокниста, з бархатистою поверхнею. Нога висотою 3-11 см і товщиною 0,5-1,8 см, жовтий. М`ясо світло з неприємним запахом і смаком.

Зростає в групах у листяних і змішаних лісах Європи.

Зростаючі одягу вдома

Фруктове тіло шахраїв утворюється при температурі навколишнього середовища нижче 15 ° С, восени, взимку та весна. Найкращий період, щоб почати зростати ці гриби, може. У саду веслярів вирощують на ліжках, у ящиках або мішках, розташованих у тіні дерев та чагарників.

Субстрат висаджується в ґрунт, покриває та забезпечує високу вологість. При температурі близько 20 ° С утворюється через 2-3 тижні, формується фіолетовий міцелій, на якому застосовується 5 см мокрого грунту. На поверхні Землі з`являється ще 2-3 тижні міцелію. Вам не потрібно грабувати. При температурі 10-15 ° C перші гриби проростають, після чого покриття очищається, а гриби з’являються хвилями, і після безперервного. Зберіть шахрайства, скручуючи гриб з ґрунту, коли його капелюх займає горизонтальне положення.

Шар покриття повинен підтримувати оптимальну вологість, а після кожної хвилі врожаю додати ще один шар Землі. При температурі нижче 5 ° восени, ліжка покриті мішками та шарами листя або солом`яної висоти 10 см. Коли температура пружини вище 10 ° С, покриття видаляється, а тонкий шар землі наноситься зверху.

Після 3-4 місяців культивування підкладка розширюється.

У кімнатах з постійною температурою 10-15 ° C, хорошим освітленням та припливом свіжого повітря, кампанія розводиться в коробках та в мішках відповідно до тих же методів, що і в ліжках.

Вміст калорій рядка

Калорійність на 100 г свіжих шатів становить близько 20 ккал. Енергетична цінність:

Цікаві факти про гриби

Одяг корисні через високий вміст групових вітамінів. Ці гриби також використовуються для приготування антибіотиків ефективним проти палички туберкульозу.

У деяких країнах рядки вважаються токсичними грибами. Однак також правильніше обчислити їх до умовно їстівного, оскільки правильна термічна обробка є гарантією безпечного використання цих грибів.

Відеоролик

• Ryzhiki
• Парасольки
• Дубовик
• Патенік
• Сирелога
• Шампіньйон
• Гуворушкі
• Rutualiki
• Навігари
• Мілеція
• Amanita їстівний
• Пільги
• Кут
• Паз
• Дживо
• Лаковка
• Сирий
• Боровик
• Синяк
• Vyeshenka
• Каштановий гриб