Синяк

Зміст

Загальна інформація про Bruises гриби
Характеристики Сяняка
Де ростуть синці
Коли з’являються синці
Харчування Синяка
Типи грибів
Отруйні та неїстівні види гриба
- Дубовик Келе (кріплення Boletus)
- Сатанський гриб (сатани Болета)
Вирощування грибів вдома
Calorie вміст гриба
Цікаві факти про гриби
Відеоролик

Латинська назва:	Gyróporus cyanéscens
Англійська назва:	Уточнювати
Домен:	Еукарата
Королівство:	Гриб
Кафедра:	Базиоміцетів
Клас:	Агарикоміка
Порядок:	Отвори
Сім`я:	Гіпс
Род:	Гіпорус
Їстівність	Їстівний гриб

Загальна інформація про Bruises гриби

Gyroporus - це синій - це гриб трубчастого капелюха з роду сімейства гіропору гіропоровів. Дюбовікі належать до сім`ї родини Ботус (Болетус) Poletacea (Boletaceae). Усі ці гриби їстівні, і під загальною назвою "Sinyak" вони поєднуються з тим, що їх плоть на поломці або порізаній пофарбована синім.

Характеристики Сяняка

Шапка

Діаметр капелюха 5-20 см, форма змінюється з віком від опуклі до квартири. Пофарбований у різні відтінки від білого до жовтого або коричневого. Поверхня, як правило, бархатиста, вона темняє при натисканні.

Плоть

М’якоть щільна, товста, легка, на перерві набуває характерного синього кольору, смак і запах слабкі.

Нога

Ногу близько 15 см у висоту, і до 5 см у товщині, різні форми. Колір збігається з капелюхом. Деякі види вкриті сітчастою картиною.

Де ростуть синці

Синці ростуть у помірних та південних лісових районах, у листяних та змішаних лісах. Часто зустрічається під дуби, каштани, сосни та берези.

Коли з’являються синці

Період плодоношення починається в липні і триває до вересня-жовтня.

Харчування Синяка

Всі синці - їстівні гриби. Їх їдять після попереднього кипіння. На основі їх готують гарніри та соуси. Найчастіше ці гриби мариновані або сушені.

Типи грибів

Gyroporus Blue (Gyroporus cyanescens)

Діаметр грибного капелюсу становить 5-15 см, форма випуску до плоскою, колір соломисто-жовтого, коричнево-жовтого або сірувато-коричневого кольору, при дотику до нього стає синім. Поверхня з матовим, оксамитовим, сухим. Целюлоза крихка, біла або вершкова, на розрізі стає яскравою васильною. Він має приємний смак і аромат. Нога в довжину становить 5-10 см, товщиною 1,5-3 см, потовщується до основи, всередині молодих грибів наносяться, заповнюються, згодом стає порожнисто шапка.

Росте в листяних і змішаних лісах, часто поруч із березою, каштанами та дубами, на піщаних ґрунтах. Гриб знаходиться в північній помірній зоні. Введений у Червону книгу Росії як рідкісний вид. Липень-вересень плодоносний сезон.

Їстівний гриб, без гіркого смаку, на відміну від каштанового гіподору. Часто використовується для сушіння, а також при приготуванні соусів.

DUBOVIK OLIVE-BROWN (BOLETUS LURIDUS)

Капелюх діаметром 5-20 см, напівсферичний або опуклий, може бути відкритий з віком до квартири. Поверхня оливково-коричневого кольору, оксамитовий, у вологу погоду стає слизовою мембраною. При дотику вкрите темними плямами. М’якоть жовтуватого кольору, щільна, червона біля основи ноги, характерний синій колір стає на розриві, пізніше стає безпілотником. Має аварійний смак, запах не виражається. Нога у висоті 6-15 см, в товщині 3-6 см, форма у формі шпильки з гумкоподібною, жовто-помаранчевою, червоно-коричневою біля основи, вкритою опуклою коричнево-червоною сіткою з довгими петлями.

Він росте поруч з дубами, бджолами, березою, на лайму ґрунтах, в яскравих, теплих місцях, як у листяних, так і у змішаних лісах. Це термофільний гриб, який росте в Європі, в Кавказі, Західному Сибіру, на Далекому Сході. Сезон зростання триває з липня по вересень, масове плодоношення спостерігається в серпні.

Умовно їстівний гриб, який вимагає попередньо термічної обробки (він п`яний і осушена вода). Він використовується в маринованій формі. Після додавання лимонної кислоти блакитний дубовий м’якоть знову набуває жовтуватого кольору. Гриб також висушується.

Сирий або недооцінений гриб викликає розлади шлунково -кишкового тракту. Не рекомендується пити з алкоголем.

Dubovik spectled (eryrops boletus)

Капелюх діаметром 5-20 см, півсферична, подушкоподібна, округлена і подушкома, поверхня є оксамитовою, матовою, іноді слизовою, коли гриб виростає, вона стає оголеною. Колір капелюха різноманітний, від каштана-коричневого, темно-коричневого, темно-коричневого, чорного та коричневого до оливкового або червонуватого, він темніє при дотику. Пульпа жовтуватого або яскраво-жовтого кольору, на розриву стає синьою або синьо-зеленою, в нозі червонуватого або коричневого кольору. Смак і запах не виражені. Нога завдовжки 5-15 см, товщина 1,5-4 см, циліндрична або бульбова форма, іноді бочка, стиглі гриби-потовщені вниз, поверхня жовто-червоного, без сітчастої картини, покрита Червоні лусочки.

Зростає в листяних і хвойних лісах, під ударом, дубами, вистрілами, ялинкою, на кислих ґрунтах, зустрічається на болотистій місцевості, на моху. Погляд зростає в Європі, на Кавказу, в Сибіру, на Далекому Сході. Плодоношення, з середини -2 до жовтня, масово зустрічається в липні.

Умовно їстівний гриб, готуючи лише після кипіння протягом 15 хвилин, також використовується для висихання. На основі грибів, соуси та гарніри готують для м’ясних страв.

Отруйні та неїстівні види гриба

Дубовик Келе (кріплення Boletus)

Отруйний гриб.

Капелюх діаметром до 15 см, круглим або опуклою формою. Поверхня каштаново-коричневого, у молодих грибів бархатиста, зріла стає гладкою, сухою, шкірою не видаляється. М`якоть м`ясистою, щільною, жовтуватою, коричневою в нозі, на розрізі стає синім. Нога у висоті 4-15 см, товщиною 1-3,5 см, циліндрична форма, потовщена до основи, безперервна. На поверхні немає візерунків і ваг, колір жовто-коричневого кольору.

Рідкісні види зростають у широких -законних лісах Росії, на Кавказі, на Далекому Сході. Сезон плодоносного південного періоду

Сатанський гриб (сатани Болета)

Отруйний гриб.

Діаметр капелюха становить 8-25 см, форма напівфабрикату, округленої подушки, стиглих грибів стає витягнутим, поверхневим гладким або оксамитовим, сухим, пофарбованим білим, сіруватим, зелено-сірим, рідко з жовтим відтінок. Пульпа білого або жовтуватого, червоного в нозі, дме слабо або пом`якшує на розрізі, в нозі - червонувато. У зрілих грибах він має неприємний запах. Нога 5-15 см у висоту та товщиною 3-10 см, у молодих грибах яєчної у формі або сферичної форми, пізніше вона стає у формі булькову ствол або авторитетною, натискає вгору, щільна, пофарбована в жовтувато-червоний Колір, середньо-яскраво-червоний, біля основи коричнево-жовтий. Покритий сітчастим малюнком.

Росте в листяних лісах, під дубами, ударом, зернами, шовком, каштанами, губами, на вапняних ґрунтах. Зустрічається в Південній Європі, в Росії, на Кавказі, Близькому Сході, території Приморського. Сезон зростання триває з червня по вересень.

Вирощування грибів вдома

Грибовий міцелій висаджується в будь -який час року, під листяними або хвойними деревами.

Порошковий міцелій гриб змішується з сухою метою або піском.

Земля налякана на сайті, а угоди складаються 5-15 см. Суміш міцелію рівномірно розкидана над поверхнею ділянки і покриваються на вершині саду або лісового грунту, у рівній суміші повільніше. Сюжет поливається водою (10 л на 1 м²), і знову посипаний Землею згори. У сухий час року площа виливається зі швидкістю 15-20 літрів на 1 м², часто.

Грибний урожай забирається двічі навесні і двічі восени.

Поки гриби не ростуть на сюжеті, вони запліднюють.