Майський калоцибе
Зміст
Латинська назва: Calócybe Gambósa Англійська назва: Calocybe Gambosa Домен: Еукарата Королівство: Гриб Кафедра: Базиоміцетів Клас: Агарикоміка Порядок: Агарний Сім`я: Ліофіл Род: Калоцибель Їстівність Їстівний гриб
Загальна інформація про гриб
Назва роду "Caloze" перекладається з давньогрецька як "красива голова"). Цей вид грибів належить до сімейства Lyophyllaceae, а також 13 видів, з яких найвідоміший і загальний - це гриб калоцибей Майський, також відомий під іменами травневого гриба та Гірського гриба. Іноді Kalocybe Maisky також називають «рядом» для зовнішньої подібності до цього гриба.
Характеристика гриба Калоцибе Мейскі
Шапка
Діаметр ковпачка калоцибе становить 4-6 см, форма плоскої ворота, горбатої, коли гриб виростає, він стає напівгалузею, структурою клаптя, кольору капелюха в Молодий гриб кремовий, поступово стає білим. У старих грибах іноді шапка стає охрою.
Плоть
М`яка білого кольору, товстої, щільної структури, смаку та аромату - порошкоподібна.
Нога
Нога калоцибе з травною циліндричною формою, звужує або розширюється, довжиною 4-9 см, товщиною 1,5-3,5 см. Колір шкіри білувато, зі світло-жовтим відтінком, біля основи нога прихована або іржава.
Де навіс майя
Mayan Calozebe виростає в європейській частині Росії на лісових поглядах та краї, на луках та пасовищах, а також у парках, квадратах, садах. Гриб росте в характерних колах або рядах, створюючи своєрідні "доріжки" в траві.
Коли з`являється майя Калоза
Плід калоцибе може розпочатися в середині або у другій половині травня. Пік зростання падає в середині червня, а сезон продовжується до кінця червня і початку липня. У великій кількості калоциня Майя з`являється після сильних дощів.
Їдкість калооха Маріуса
Kalocybe Maisky - їстівний гриб, єдиним недоліком якого є характерний запах мігрантів.
Зібраний гриб може обертатися, промитий і кип`ятити (це допомагає зменшити інтенсивність запаху борошна), потім додати до першої та другої страв, супів і тушкованих виробів, роблять вибір і маринади на ньому.
Типи гриб Kalocybe Maisky
Kalocybe Maisky - єдиний представник такого роду, ви можете заплутати його з Ентолом саду.
Ентолома Clypeatum Entoloma)
Ентолома Садовий капелюх досягає діаметром 7-10 см. Його форма в молодому грибному дзвонику або опуклі, поступово стає нерівномірно витягнутим і опуклом, з горбками. Поверхня капелюха гладка, після дощу стає клеєм, темним, у суху погоду, це шовковищене волокнистих і світло. Край капелюх хвилястий, розтріскування. Колір змінний, від біло-сірий, бежевий і сіро-коричневий до сіро-коричневого кольору. Характерна відмінна особливість гриба - це рожеві кольорові тарілки. Нога циліндричної форми, часто вигнута, висота 10-12 см, діаметром 1-4 см. За структурою ногою зламана, поздовжньо нарізаний, твердий, старий гриб має порожнистий, закручений, накинутий. Кольорові ноги білувато, рожеві або сіруваті. Потовщена основа - це світло. Ніяких кільця на нозі гриба. М’якоть щільний, м’який, волокнистий, білий або коричневий колір, смак і запах м`який, але слабкий, на відміну від калозі майя. Споровий рожевий.
Sadovaya Entolom - умовно присутній гриб. Він п’яний протягом 20 хвилин, після чого вони використовують для приготування гарячого, солоного або маринації.
Отруйний і неміцний вид грибів Калоцибе Мейскі
Kalocybe Maisky виглядає як білий ряд, який відрізняється неприємним запахом цього гриба.
Білий рядок (альбом Tricholoma)
Неїстійний гриб.
Діаметр грибних капелюхів становить 6-10 см. Кольорові капелюхи сірувато -білі, він сухий і тьмяний. У старих грибах капелюх у центрі жовтувато-коричневий, з плямами охри. Форма капелюха в молодих грибах опукла, край загортається, з часом він розтягнутий. Нога щільна, колір збігається з капелюхом, у старому грибі-жовтувато-коричневий біля основи. Ноги довжини 5-10 см. До бази він розширюється. М’якоть товста, м`ясиста, біла. На віник буде рожевий. Молоді гриби, вона без запаху, неприємний аромат поступово проявляється, трохи нагадує редьку. Смак їдкий, палаючий.
Білий ряд росте в групах, у густих лісах, парках та гаях.
Крім того, молоді фруктові тіла можуть бути плутані з сильними отруйними грибами з волокном Patouillardii (Incybe Patouillardii). Молоді гриби цього виду також розбиті, але вони почервоніть на розрізі, а в зрілих грибах капелюх володіє, червонувато-коричневі та коричневі записи.
Патоурдові волокна
Небезпечний отруйний гриб.
Капелюх у молодих грибах білого кольору, поступово стає світло-прихованим, або червонувато, у зрілих грибах вона шовковиста волокниста та червоно-коричнева колір. Форма конічної дзвони, як агреговану, дотримується, в центрі є горбник, край піднятий, поверхневі тріщини. Хат діаметр 2,5-9 см. Нога циліндрична, на основі товщиною, безперервно, у висоті 3-12 см, товщиною 0,8-2 см, біла в молодому грибі, пізніше покриті червоними плямами або стає червоним, поздовжньо-волокном. Біла плоть, рум`яна на розрізі, смак не виражений, фруктовий аромат.
Гриб зростає поодинці, з кінця травня до початку жовтня в листяних лісах і парках, часто під буком.
Calocybe травня вдома
Вирощування Kalocybe Maisky вдома легко. Міцелій цих грибків поміщається в спеціальні сумки або коробки, і вони мають їх у темному місці. Температура для розвитку та зростання грибного гриба становить 15-20 ° С. Через 2 або 3 тижні гриб повністю наповнює сумки. І близько 25 днів з`являється перший урожай. Перші врожаї гриба з’являються у захоплюючих, а потім гриби починають постійно рости. Через 3-4 місяці зростання калоцібового калоципа Майски, а субстрат використовується на місці як добрива.
Калорійні гриби калоциби можуть
У 100 г свіжого гриба, Калоцібей Майський містить 19 ккал, з яких:
- Білки .................. 1.7 г;
- Вуглеводи ………….один.5 г;
- Жири .................. 0.7 г;
- Харчові волокна ... 2.9 г;
- Вода ...................90 г;
- Зола………………..2.7 г.
Цікаві факти про гриби
- Kalocybe Maisky - смачний їстівний гриб. Це єдиний гриб, який, крім трюфелів і Саморів, британські колекціони (вони називають це "грузинським грибом"). В Італії цей вид називається "березень", як у цьому регіоні він починає рости в першій половині березня. Румунія займається промисловим експортом грибів у Західній Європі.
- Дихлорметановий екстракт з калоцита Maisk виявляє бактерицидні властивості (знищує сінну паличку та кишкову паличку). Гриб також містить речовини, які можуть придушити розвиток туберкульозу. На підставі грибку розробляються протипухлинні препарати дії.
- З регулярним використанням у їжі, підвищений рівень цукру в крові зменшується, тобто гриб має антидіабетичний ефект.
