Моховик

Моховик - Гриб, який належить до відділення базидіоміцетів, класу агарикоміцетів, порядку болтів, сімейства сажі (Boletaceae).Раніше всі види належали до Моховика (Xerocomus), але потім деякі з них були віднесені до інших народжень: болет (болет), псевдо -боле (Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Муховікі часто ростуть серед мохів, отже, їх ім`я відбулося.

Моховик

Моховик - Фото та опис. Як виглядає гриб?

Шапка

Фруктове тіло Моховикова складається з капелюха та ніг. Форма капелюх молодого моху - опуклий або напівкруглий, краю прямо. З часом він стає подушкою. Діаметр капелюха коливається від 4 до 20 см. Поверхня може бути відчуженою, бархатистою, голою, липкою та мокрою, особливо в сирої погоди, або покриті вагами, які з`являються з розтріскування в суху погоду.

Поверхня поверхні Моховикова більш-менш різноманітна: це різні варіанти жовтого кольору (оливко-жовта, присяга-жовта, темно-жовта, з лимонним відтінком), червоно-коричневими або червоно-коричневими тонами, а також темніше (коричневий коричневий, коричневий). Шкіра від целюлози майже не відокремлена.

Моховик

Нога

Ноги мохів циліндричної форми. Вони можуть бути вигнуті, мати поток у середині або нижче, а іноді, навпаки, стає тоншим. Поверхня ніг може бути гладкою, сіткою, злегка ребристою, залежно від типу грибів. Колір поверхні зазвичай яскравіший, ніж капелюх.

Моховик

Плоть

М’якоть грибів, в основному, має жовтувато -колір. Всередині ніг плоть щільна або з валідформною серединою.

Моховик

Моховик

Відмінна особливість Моховика полягає в тому, що при невдачі або вирізанні целюлоза змінює колір: грибні світильники, зелені та навіть чорні. Фото Dave W, CC BY-SA 3.0

Гімена

Gimenoof Mochovikov Tubular. Трубки довжині 2 см і мають жовто-зелений, сірко-жовтий, жовто-зелений, жовто-коричневий. Гирла труб (пори) у різних типах Моховикова різних. Вони можуть бути великими, середніми та маленькими. Їхня форма також відрізняється: кутовий, граний, округлений. При натисканні трубчастого шару темно.

Споровий порошок

Споровий порошок має темний оливковий або коричневий колір.

Моховик

Чому Mokhoviki блиск?

Целюлоза, трубчастого шару та поверхні мохів сині до більшої чи меншої міри, а у багатьох видів вони чорні з розрізом, поломкою або натисканням. Ця властивість не є знаком. Речовини, що містяться в мохових групах, коли вони пошкоджуються, реагують з киснем, і відбувається окислення, виражене у потемніння поверхні. Темна плівка, що призводить до окислення, захищає грибок від подальшого збитку.

Де ростуть мохи?

Моховикі поширені в Європі, Росії, Північній Америці, Азії, Північній Африці, Австралії. Вони ростуть головним чином у помірних широтах, але деякі види, такі як Mokhovik Green (Xerocomus subtomentosus), зустрічаються в альпійських та в субарктичних зонах. Mookhoviki створює мікорнізується з хвойними та листяними видами дерев (яливо, сосна, дуб, бук, Лінден, Каштан, Олдер, Граб), росте в хвойних, листяних і змішаних лісах. Ці гриби виявляються, як правило, на краях та лісових розрахунках, один за одним у невеликих групах. Моховики ростуть на піщаних ґрунтах, серед Мухова, на Антіллах, на дереві можна знайти деякі сорти (пні та стовбури дерев). Паразитичні моховики ростуть на інших грибах - корм. Ви можете вибрати гриби з липня по жовтень, а деякі види до листопада, залежно від регіону.

Їжа мохів

Весь Моховікі можна розділити на їстівні, умовно осадові та невисокі нетоксичні види. Що стосується деяких сортів, є суперечки. Серед цих грибів немає токсичних видів, але важливо не плутати їх з помилковими мохами, що може призвести до отруєння.

Типи Моховиков, заголовки та фотографії

Їстівні моховікі

  • Mochovik Green (Subtomentosus Xerocomus)

Їстівний гриб з капелюхом, який має жовтувато, коричнево -оливкові відтінки в його кольорі. Його діаметр від 4-11 см і до 20 см. Поверхня капелюха, спочатку оксамитовий, опушений. З часом, під впливом сухої погоди, вона тріскається. Його форма перетворюється з напівкруглих у опуклості, а старі гриби стають кипітками. Сірково-жовтий колір трубчастого шару у молодих грибах перетворюється на зеленувато-жовтий або оливко-коричневий у старому. Труби, змушені до ноги або злегка спускаються в ранньому віці, згодом стають вільними. Їх довжина становить від 5 до 15 мм. Пори великі і кутові або грані. Їх колір також змінюється з віком від жовтого до зеленувато-жовтого, а потім стає бурінням і оливко-жовтим. При натисканні пори старих мохових, іноді злегка синього або зеленого. Споровий порошок має коричнево-олівський колір. Спори еліпсоїд, шпинделя. Нога мохового кольору жовтувато-жовтувато-коричневого, червонуватого або червонувато-коричневого кольору. Він має циліндричну форму, звужуючи на дно та поздовжній відбиваючу поверхню. Висота ноги 6-11 см, діаметр 1,5-2 см. Це зроблено всередині, тобто його середнє м`якше, бавовна-склеювання. М’якоть мохового капелюха жирна, біла, вершкова, слабо блюз на перерві. У нозі плоть волокниста, менша, також злегка синій. Смак зеленої мошкіки приємний, з фруктовим смаком. Але при сушінні гриб іноді має неприємний запах.

Зростає зелений моховік в хвойних та листяних лісах різних типів, найчастіше в Дубраві. Це часто трапляється, але самотня, в Росії плід з травня по жовтень.

Mochovik Green не схожий на отруйних грибів і підходить для приготування їжі у свіжому вигляді та сушіння. Перед приготуванням, рекомендується видалити шкіру від капелюха. У деяких регіонах, наприклад, у середній групі Росії, зелений Моховик часто вражає спеціальними паразитарними мікроскопічними грибами з роду гіпомізами, внаслідок чого з`являються так звані "глухих" грибів, в яких випорячий шар , розташована на нижній поверхні капелюха, частково або повністю затягується, "Закан", паразитський гриб. Інші народні імена Моховіка - сито, пальто, козяча гриб.

Моховик

Моховик

  • Mookhovik червоний (він також почервоніє, червонувато -мох, червоний, червоний черевик, червоний черевик) (червоніє) (Xerocomellus rubellus, Hortiboletus rubellus)

Отримав назву завдяки червонувато-коричневому кольорі капелюха. Його діаметр-4-7 (10) см. Поверхня капелюха часто тріщається. Нога тонка, малино-червона, з ділянками жовтого. Його висота досягає 10 см, а товщина - 1 см. Целюлоза грибів досить щільна, з жовтнею. При різанні мохові сині.

Ці їстівні гриби ростуть у листяних лісах, їх знаходять досить часто, але не рясно.

Моховик

Моховик

  • Муоковик зламаний (строкатий Моссі, жовтий -голова мохос, Заєць Боровик, пасовище Боровика) (Xerocomellus chrysenteron)

Їстівний гриб, звичайний для хвойних та листяних лісів. Його можна зібрати все літо. Це не відбувається лише високим у горах і на торф`яні. В інших місцях зростає рясно.

Капок моху має опуклу форму і виростає діаметром до 10 см. Його поверхня, суха і фетер спочатку, з часом тріщини. Колір поверхні капелюха - коричневий або світло-коричневий, в глибині тріщин і пошкодження-червонувато. Трубчастий шар - жовтий, з віком стає зеленуватого. Пори широкі і кутові. Гриб м`якоть, блідо -жовтий, на вирізанні спочатку синього, а потім червоний. Нога висока (до 9 см), циліндрична, іноді звужує і має товщину 1-1,5 см. Його поверхня світло-жовта, коричнево-жовта або червонувато. Целюлоза ноги тверда, синя, коли тиск.

Мосс плідного розриву з липня по вересень. Старі гриби швидко погіршуються: замочити або їсти черв`яків. Моховик - це строкат, як і більшість інших сортів. Ви можете їсти гриб з вареним або маринованим. Його рідко висушили.

Моховик

Моховик

  • Польський гриб (Болет Бадій,Xerocomus badius)

У ньому є такі народні назви: коричневий гриб, каструля, каштановий мох. Одна систематика вважає, що цей їстівний гриб до роду Bowtus, інший - до Мочовікова (ксероком). Деякі експерти включають гриби до роду імпленії всередині сім`ї сажі.

Капелюх на польському грибі опуклий, м`ясистий, діаметр 5-15 см. Поверхня його мокрої, липкої, особливо в сиру погоду, але часто трапляється. У старих грибах шкіра, що покриває капелюх, гола, гладка, у молодих людей є трохи оксамите. Шкіра старих грибів можна розірватися від целюлози в частинах. Колір капелюха каштана, червоно-коричневий, темно-коричневий, коричневий, темно-коричневий. Поверхня трубчастого шару спочатку побіка, потім блідо-жовтувата, до оливкової або зеленувато-жовтих. Трубки від 10 до 20 мм довжиною, із середніми порами. При натисканні вони стають синьо-зеленими. Нога польського гриба у висоту 4-12 см, діаметром 0,8-4 см. Його поверхня гладка, колір коричневий (але легший, ніж капелюх) або жовтий з червоними волокнами посередині ноги. Його форма циліндрична, може бути набрякла посередині, потовщені внизу. Якщо польський гриб робить свій шлях з-під коріння дерева, нога скручена, і це відбувається досить часто. Целюлоза гриба біла, блідо-жовта або крем, на перервах більш-менш помітно синій. В капелюсі вона щільна і тверда, в нозі волокниста. Запах грибної м’якоті. Шпиндель-у формі або еліпсоїдні суперечки мають темний оливковий або оливково-коричневий колір.

Польський гриб росте в хвойних та листяних лісах з червня по листопад, фрукти на мороз. Це часто зустрічається, але не добре, хоча це відбувається і дуже ж урожай. Пізні гриби особливо хороші, які рідко переживають.

З точки зору смаку та харчових властивостей, польський гриб близький до білого гриба. Свіжо корисно для приготування їжі різними способами. Ви можете висох і морський.

Моховик

Моховик

  • Mokhovik каштан (коричневий мох, темно-коричневий мох) (Xerocomus spadiceus)

Дуже схожий на зелений Моховик: опуклий перший і подушка у формі старого, що виглядають - оксамит, розтріскування з шкірою - біла і вершкова плоть, блищать на розрізниковій формі ноги - трубчасті спорярний шар. Відмінні особливості каштана Моховка-це дрово-червоні шапки та сітчаста поверхня. Гриб їстівний.

Моховик

  • Mochovik Powdered (опудальний пил, Mokhovik Chernidaya, Mokhovik, Sorriage) (Цианоболетус пульвелерлярного)

Їстівний гриб з опуклими капелюхами коричневого, червоно-коричневого, оливко-коричневого, жовтуватого коричневого кольору, від 4 до 10 см в діаметрі. Тонкий, у сирої погоди, дещо липкий капелюх у молодому віці виглядає як розбавлений або похований, який служив одним з варіантів назви. Як гриб віком, поверхня капелюха стає гладкою або тріснутою. Трубчастий шар моховіка жовтого або темно -жовтого кольору з закругленими кутовими, великими або середніми розмірами. Довжина трубки 0,5 - 1,5 см. Циліндрична нога, висотою до 10 см і діаметр до 3 см, жовтий з червоними видовищами. Він може мати іншу форму: стати тоншим до дна, потовщена в центральній частині або бути гладкою. М’якоть порошкоподібного мохового моху щільне, жовтуватого. Усі частини цього гриба з переломом, вирізаними та іншими пошкодженнями щільно і різко сині, а потім чорні. Ця власність дала другу назву грибів - Mokhovik Chan.

Мох зростає, порошок, головним чином у соснових лісах з окремими зразками або невеликими групами у серпні-вересні.

Моховик

Моховик

  • Муховик оксамит (восковий, матовий, заморожений) (Xerocomus pruinatus)

Це їстівний гриб, який отримав свою назву завдяки матовому рейду на шкіру, оксамитовий у молодості та гладку за зрілість. Має опукну або напівподібну капелюх, яка з часом стає хутром. Колір капелюха з віком також змінюється від коричневих червонувальних тонів, щоб зникнути, рожевий. Пори грибки жовті або жовто-зелені. Ноги висота 4-12 см, діаметр 0,5-2 см. Його поверхня гладка, жовта або жовтувато-червонувата. Плоть біла або жовтувата, на сніданок змінює колір і синій, як і інші типи Моховика, але слабкіший.

Оксамитовані мохи ростуть групами під бджолами, дубами, соснами та яливом, у листяних, змішаних і хвойних лісах.

Моховик

Моховик

  • Моховик - рожевий (дурний мох) (Ксероком Тюкот)

Гриб з подушкою Hat 5-12 см в діаметрі. Поверхня капелюха має відтінки коричнево-кишенського горіха. Шкіра суха і оксамитовий у молодих грибах, з часом покрита сіткою тріщин, що є виразною особливістю цього виду і надає схожість з моховіком пестиру. Нога жовта, червонувата у верхній частині, діаметром 5-10 см і діаметром 1,5-2,5 см. Трубний шар жовтий, зелений з віком. Трубки довжиною до 1,5 см, з великими порами, блищать при натисканні. Плоть моховки білувато-жовтуватих відтінків, але на підставі ноги має рожевий колір. На сніданку синій, але, можливо, не стільки і швидко, як і інші Моховіков.

Деякі фахівці включають гриби до звичайних їстівних, інших - до їстівних, однак, це відзначається його низькою харчовою цінністю.

Моховик

Умовні їстівні моховікі

  • Mokhovik напів-генерал (Xerocomus hemichrysus)

Дуже рідко зустрічається гриб, пов`язаний з умовно. Має опуклий капелюх і до старості плоскої форми. Нога гладка, циліндрична, до дна вигнута. Кольорові капелюхи сірка жовтий. Нога пофарбована або в червонуватий колір, або в тому ж, як капелюх.

Моховик

  • Паразитичний моховик (паразитичний паразит, боровик паразит) (Pseudoboletusparas i ticus, син. Xerocomus parasiticus)

Гриб з родини сажі, наче псевдоболе (Pseudoboletus). Раніше належав до ксероком.

Для свого розвитку паразит Mokhovik використовує живі фруктові тіла фальшивого зародника. У своїй структурі та кольорі цей гриб схожий на молодих мохів зеленого, що відрізняється від них у невеликих розмірах. Паразитарні мочовікі рідко і вирощує групи з фальшив, руйнуючи м`ясо цих грибів.

Гриб відноситься до умовно їстівного, оскільки він не має харчової цінності і не відрізняється приємним смаком. Деякі експерти атрибутують гриб до неїстівних і виклик фальшивим мохом.

Моховик

Моховик

Неїстівні мохи

  • Вудс Муоковик (черевик з дерева) (Buchwaldoboletus lignicola)

Муховик, що росте на дереві (пні, стовбури) з капелюхом від 4 до 8 см в діаметрі, напівсферичні та червоно-коричневі тони. Ноги 3-10 см у висоту і 1-2,7 см в діаметрі, вигнуті, той же колір, як капелюх, але світло-жовтий біля основи. Пори великі. Трубки короткі: довжиною 0,5-1 см, червонувато або іржавий коричневий. Целюлоза щільна, жовтуватий.

Гриб неїстівний.

Моховик

Моховик

Подібні погляди

  • Масляна олія - ​​жовто-коричнева (Suillus variegatus)

Він є Моховік Сенді, Мочовик Болот, Болотовик, штат, Моховик жовто-коричневий або жовтий оси. Відноситься до сім`ї масла (suillus).

Шапка м’ясиста, опукла форма, діаметром 5-10 см. Іноді це трапляється рівномірно. Поверхня капелюха-охри-жовта, коричнево, з невеликою, тонкою, пізніше зникаючою, волокнистою лусочками. Зазвичай сухий, у слизовій мокрі погоди. Поверхня трубчастого шару спочатку тьмяно жовтий або брудний жовтий. Пори неглибокі, округлі. Нога жовто-коричневої масляної коробки не дуже велика: висота 5-8 см і товщина 1-2 см. Колір ніг жовтувато або коричнево, зазвичай він горить мохом і не дуже помітно. Щільна плоть на перерві трохи сині.

Жовто-коричневі мохості ростуть у соснові ліси на торфах-санд або піщані ґрунти. Ці їстівні гриби дуже продуктивні. Вони рідко впливають на личинки комахи. Вони приносять плоди з серпня по жовтень. В їжі їх споживають щойно підготовлені, сушені або мариновані.

Моховик

Моховик

Неправдивий Моховикі, Опис та фотографії. Як відрізнити їстів?

Серед справжніх мочовіків немає грибів, які можуть бути отруєними, але вони все ще можуть бути заплутаними з іншими неїстірними або отруйними грибами: наприклад, перцю гриб або бездоганний гриб. Ось чому дуже важливо знати ознаки, за якими можна відрізнити помилкові мохи від їстівного. Нижче наведено опис грибів, подібних до Моховикова.

  • Гриб перцю (він же перцева олія) (Chalciporus piperatus)

Має шапку з діаметром до 7 см і ногою з висотою до 8 см. Кольорові капелюхи варіюються від світло-коричневого, до жовто-коричневого та помаранчевого-раковини. М`якоть жовтою в нозі, яскравіше в капелюсі. Коли вирізайте м`якоть рожевим. Смак грибного перцю гострий, палаючий. Гриб вважається неїстісною, хоча на кухніх деяких країн, порошок з цього "хибного моху" додається до страв, щоб дати їм різкість.

Моховик

Моховик

  • Гриб жовчного велосипеда (Тилопільський фельлей)

Має шапку діаметром до 15 см і ноги до 12,5 см заввишки і до 3 см товщиною. На нозі присутня коричнева сітка. Колір капелюха може бути різним: світло-коричневий, жовто-коричневий, із сіруватою відтінком або темнішим, каштаном. Білий трубчастий шар безглуздого жовчного гриба з часом буде рожевим. Целюлоза також стає рожевою на розрізі, а смак гіркий.

Іноді жовчні гриби заплутані з білими грибами, Боровіками та князями.

Моховик

Моховик

Корисні властивості Моссі

Mochoviki - корисні гриби, які включають:

  • Вітаміни: А, вся група b, c, d, pp;
  • амінокислоти,
  • Ферменти: амілаза, ліпаза, оксидкадуктаза та протеїназа;
  • Мінерали: калій, кальцій, мідь, цинк, фосфор, молібден;
  • ефірні масла,
  • Білки, вуглеводи та інші компоненти.

Як і багато інших грибів, мохи використовуються в харчовій харчуванні. Їх вміст калорій - 19 ккал на 100 г. Ці гриби є природним антибіотиком і можуть сприяти одужанню при застуді та інфекційних захворюваннях. Вони покращують склад крові та підвищують імунітет.

Шкода та протипоказання мохового

Як і всі гриби, Моховікі є важкою їжею. Вони небажані для використання людей із захворюваннями шлунково -кишкового тракту та травних залоз, маленьких дітей та літніх людей.

Крім того, будь -які гриби поглинають шкідливі речовини та важкі метали. Ось чому їх неможливо збирати їх у місті, поруч з дорогами, поруч з промисловими підприємствами.

Як збирати і готувати мохів?

Mokhoviki збирається з середини -мумер до середини -уту. Під час збирання необхідно відрізати лише тіло фруктів, залишаючи міцелій у землі, щоб урожай Моховика можна було отримати на наступний рік. Зібрані гриби розбираються, відкидаючи зіпсований і черв`як. Потім вони ретельно промиті і готуються з них різних страв. Якщо є багато грибів, ви можете зберігати їх у холодильнику на деякий час, але не більше 2-3 днів. Надлишок краще заморозити або підніматися. Перед морозовими грибами слід пробурити в солоній воді.

Моховікі можна малювати і солоувати. Вони хороші, тому що їхні шапки не потрібно очищати від шкіри: достатньо полоскання і популярні ушкоджені місця з ножем. Маринади готуються на основі оцту з додаванням різних інгредієнтів. Перед смертельними грибами кип`ятять. Сіль Моховікі гаряче і холодне. У першому випадку часник ніколи не додається і кип`ятять довго, щоб гриби не поширювались. Решта методів засолення мохів не відрізняються від інших грибів.

Страви, приготовані з Моховика, дуже різноманітні. Це може бути салати, супи, другі страви, затока. Гриби можна додати до піци, в овочевій ірі, у наповненні пирогах. Висушені мохи використовуються для додавання до різних соусів. Готується будь-яким способом, ці гриби мають відмінний смак.

Моховик

Цікаві факти про Мочов

  • Mookhovik чорний -голова (Calathus melanocephalus) - Це зовсім не гриб, а чорний жук з червоними грудьми (грудна клітка) від родини міхурів. Комаха живе в європейських країнах, а також на островах Європи, Азії та Африки.
  • На ґрунті ростуть не всі моски: Наприклад, паразитик Моховика росте на інших грибах, а саме на Fals.
  • Mochoviki - лідери серед грибів на наявність амінокислот у них.
  • Польський гриб здатний гіперкумулювати важкі та радіоактивні метали в грунті. Вчені навіть вважають його використання для очищення забруднених земельних ділянок.
Підчепив в соц. мережах::

Схожі