Духовка
Зміст
Латинська назва: Armillaria Англійська назва: Агарний мед Домен: Еукарата Королівство: Гриб Кафедра: Базиоміцетів Клас: Агарикоміка Порядок: Агарний Сім`я: Уточнювати Род: Уточнювати Їстівність Їстівний гриб
Загальна інформація
Медовий агарик називається так, тому що в більшості випадків він росте на пні. Перекладається з латинської мови (лат. Armillaria) брехня - це "браслети", які мають багато намистин. А також такі типи цих грибів, які розміщуються на луках. Не тільки медові агарики - їстівні, вони все ще дуже смачні і здорові гриби, тому що вони багаті білками, амінокислотами та волокном.
Характерний
Медові гриби вирощують цілі сім`ї. Дуже рідко зустрічаються з видами, які ростуть по черзі.
Розміри гриба
Відкритість - не дуже великий гриб. Його висота взагалі не перевищує 15 сантиметрів. Якщо ці гриби не виростали як цілі сім`ї, то важко було відрізнити їх від звичайних паразитів-грібів.
Шапка
Сам по собі грибок, який слід знати досить легко. Він має капелюх, який "з віком" починає змінюватися. Спочатку вона є напівформованою формою, трохи пізніше її краї починають згинати і набувати форму парасольки з невеликою опуклості на середині капелюхів. Діаметр верхньої частини грибка становить 2-10 сантиметрів. Він має невеликі ваги, які з часом починають гладко, у деяких випадках слис може з`явитися. Колір капелюхів може варіюватися від бежевого до різних відтінків червоного. Найчастіше ви можете знайти жовтувато-червоні представники групи.
Плоть
Всі види м’якоті однакові - вона гладка і ніжна, блідо -жовта кольори. Крім того, він дуже часто мокрий через те, що він збирає воду для кращої життєздатності. Він на смак дуже смачно, з приємним ароматом сирої деревини.
Нога
Нога, до якої прикріплений шапка грибів, може досягти 15 сантиметрів, а його колір залежить від віку та розташування Ооо. Молодий гриб має ногу світлого медового кольору, але з часом вона починає потемніти і набуває темно-коричневого відтінку. Досить часто ви можете зустрічатися з такими видами, які мають "спідницю". Цей шматок гриба з`єднує верх (ковпачок) з дном (нога) і служить додатковим кріпленням під час сильних вітрів.
Де вони ростуть як?
Найчастіше огорожі можна знайти в ярах, на пні, біля болота або в сирі безприємні ліси. Вони поширені в північній півкулі Землі і зустрічаються скрізь, за винятком Permafrost області. Дуже популярні вони використовують мешканців Росії та Східної Європи.
Врожайність грибів залежить від того, який ліс вони живуть. Наприклад, у хвойних лісах ви можете знайти літніх представників групи, але лише за умови, що територія знаходиться біля гір. В іншому випадку медовий агарик не осідає в хвойному лісі, тому що у нього не буде достатньо вологи.
Але що стосується листяних лісів, тож тут ви можете безпечно взяти кошики та піти вибирати гриби, адже з одного пня ви можете зібрати стільки грибів, що для супу достатньо, а другий, і закуска залишиться. У таких лісах ви можете знайти всіх представників цієї групи: зима, літо, осінь та весняний ой. Ці гриби також зустрічаються в змішаних лісах, але менше. Все залежить від вмісту вологи в зоні, де оселилася вежа - чим більше води, тим більше грибів.
А також врожай залежить від дерева, від яких живуть гриби. Дізнайтеся дуже фольїд від листяних дерев, і особливо берези і липа. Але не забувайте, що ця група грибів зростає тільки на мертвих пнях, тому вона може зустрітися на дубові, прохолодному, акації та інших.
Для того, щоб цей гриб відчувати себе комфортно, він потребує багато вологи та теплого клімату, тому плитка рідко зустрічається на луках і в степах. Він не терпіть прямих сонячних променів і любить тінь. А також у степах рідко зустрічаються старі пні, необхідні для життєвої сили гриба.
Коли з’являються медові гриби?
Відкривачі можна знайти в будь-який час року. Все залежить від типу грибів і з кліматичних умов. Наприклад, осінь Топен починає зростати в кінці серпня, і його останніх представників можна побачити вже на початку зими. Зимова грязь, відповідно, дає хороший урожай у холодний сезон, і весна та літо починають рости з першого потепління.
Найкращі гриби ростуть на дощовий час - саме тоді вони достатньо вологи, тому сезон буде запропоновано розглянути пізню осенну та ранню весну.
До речі, мабуть, багато хто помітив, що після дощів гриби стали багато разів більше. Це пов’язано з тим, що гриби дуже люблять воду, і їм потрібна сира поверхня для кращого розвитку. Температура не відіграє великої ролі у своєму рості, тому що з появою холодної погоди один тип починає рости, а з появою тепла - іншої. Таким чином, урожай можна зібрати протягом року.
Заохочення грибів
Як згадувалося раніше, матка є однією з найбільш складних груп грибів, тому їх кількість включає як їстівні, так і неїстівні види. Є такі представники, що їсти категорично заборонені, оскільки існує ризик серйозного отруєння. Але проблема полягає в тому, що всі вони схожі один на одного, і це дуже важливо - вміти розрізнити кожен вигляд, щоб пізніше не було в лікарні.
Сам по собі помилкові огорожі дуже отруйні і можуть спричинити параліч, а в деяких випадках зупинка серця. Представники таких грибів: гриби гіммоломи роду (сімейство строоспрії) та гриби такого роду Psatirell (сім`я навігаторів).
Отруйний кит найчастіше зустрічається влітку і має жовто-коричневий або сірчаний-жовтий колір. Капелюх таких грибів не більше 7 сантиметрів, а нога досягає 10 сантиметрів у довжину. Ще одна відмінність від їстівних грибів - це відсутність "спідниці", а у самому притулку немає жодної ваги.
Смак сирого WOG не дуже, тому краще готувати їх або смажити. Ці два способи є найшвидшими, тому що вони не займають більше півгодини. А також якщо є час і терпіння, то плечі можуть бути позначені, сушені або сіль. З цих грибів отримують дуже смачні пироги, вони ідеально підходять для салатів та простих грибів.
Типи О
Як було сказано вище, медові гриби поділяються на їстівні та невисокі види. Тепер розглянемо кожного представника окремо.
Осінній
Відкрито - представник родини Фізалаксі. Це поширене в вологих лісах Північної півкулі і воліє бути на пнях листяних дерев. Крім того, цей вид можна знайти паразитом на деяких рослинах, таких як картопля. Капелюх цього гриба може досягати 17 сантиметрів у діаметрі і пофарбовано його в темно-коричневий колір.
Весь гриб покритий невеликими лусочками, а його м’якоть дуже щільна, з білуватою відтінком. Ноги осінньої онедажу мають розмір до 10 сантиметрів, а його діаметр - 10-20 міліметрів. Сезон збору цього виду вважається влітку - кінець вересня також можна знайти при середній температурі повітря близько +10 градусів.
Літній
Літні збори належать родині інсульту. Він віддає перевагу листяних деревах, рідше сосни шип, і живе в помірному кліматі. Капелюх такого типу дуже маленького діаметра-3-6 сантиметрів. З народження вершина має напівкруглу форму, і з часом втрачає омо і стає більш рівним. Колір капелюха може змінюватися від коричневого до матового жовтого. Його відтінок залежить від кількості дощів. Чим більше вологість, більш світлий відтінок. Будрок, який розташований посередині шапки, часто інший колір - він яскравіший, ніж решта зон, і під час дощу починає тьмяно. Сам гриб не має ваг, і його шкіра часто покрита тонким шаром слизу. Ноги гриба виростають до розміру 7 с сантиметрів, після чого його розвиток припиняється. Він має невеликі темні ваги, які залишаються до "кінця життя" гриба. Цей гриб можна знайти на початку квітня, а до листопада, і тут, у теплому кліматі, літо можна зібрати цілий рік.
Зимові сови
Зима Тільняна належить до категорії їстівних грибів і є представником. Цей гриб дуже любить помірні та північні кліматичні зони і віддає перевагу листяним деревам, такими як тополя, береза та верба. Грибна шапка діаметром 2-10 сантиметрів. Це плоский, світло-жовтий і тонкий. Нога також невелика - 2-7 сантиметрів. Він досить щільний, з маленькими ворсинами, які тривалий час затримували вологу в грибі. Цей гриб зустрічається як осінь і весна. Це добре в холодну сезон і може витримувати дуже низькі температури.
Весняні збори
Весняні збори належать родині злодіїв і зустрічається під дубами та соснами. Відзнаки інших видів полягає в тому, що народи весни найчастіше ростуть по одному і віддають перевагу змішаним лісам. Його капелюх може досягати 7 сантиметрів, а мінімальний діаметр - 10 міліметрів. Його форма залежить від віку - першим сильнішим, потім менш опуклим, а пізніше стає рівним. Зміни кольору для одного і того ж принципу-від червоно-коричневого до жовто-коричневого. Капелюх прикріплений до гнучкої ноги, розмір якого становить 3-9 сантиметрів. Він відносно рівний і тонкий, але його досить важко зламати. Пік росту весни - це джерело весни падає в липні. Найчастіше його можна знайти з кінця травня до початку жовтня.
Подібні види
Найчастіше їстівні типи плутають з помилковою шахтою. Основна відмінність справжніх грибів - це кільця, які розташовані під капелюхом. Окрім помилкових грибів, дуже неприємний запах, який більше нагадує гниле дерево, а не грибне аромат. У отруйних грибів є вилуплена шапка (для привернення уваги)-сірки-жовті або цегляні червоні відтінки. Крім того, майже всі типи їстівних матеріалів сподобаються, що на капелюсі є невеликі лусочки, що немає помилкових видів. Також необхідно звернути увагу на колір внутрішньої тарілки, тому що не справжні гриби навіть можуть бути оливковими, а їстівні - легкі бежеві.
Такі клуби подібні до літнього типу грибів, тому що вони мають приблизно однакові розміри, але вам потрібно ретельно розглянути кожен гриб, щоб не бути в лікарні.
Зростаючи вдома
Мало хто знає, що гриби можна вирощувати вдома, тому тут вони не є винятком. Існує кілька способів побудови будь-якого типу цієї групи грибів.
Технологія розведення на пень є найбільш приблизним для реального зростання грибів. Для того, щоб посадити свій сад з медовою агарикою, вам потрібно вибрати місце, де є багато тіні, тому що, як зазначалося раніше, мед агарики не люблять прямих сонячних променів. Якщо такого місця немає, вам доведеться використовувати солома, щоб покрити місце проживання грибів. І варто також пам’ятати, що вам потрібно використовувати пні лише листяних дерев: аспен, березу, яблуні, груші, акація та інші. У добре-масийному дереві, вам потрібно посадити дрібні шматочки грибів і покрити їх мохом, щоб гриби починають проростати швидше. Наступного року можна буде зібрати перший урожай, який буде регулярним протягом 6-7 років.
Технологія вирощування скла - спосіб для любителів міста Гриби. Це займе 1/3 висівки та 2/3 дерев’яної тирси листяних дерев. До всього цього потрібно буде додати крохмаль і борошно. Після цього - щоб залити все це водою і піком. У цілому охолодженій суміші і можна посадити шматочки грибів, покриваючи банку з отворами з отворами. Коли гриби розростають - кришки видаляються. Цей метод дає свої фрукти набагато швидше - через місяць можна буде зібрати перший урожай.
Calorie вміст грибів
Вміст калорій кожного продукту залежить від того, чи пройшов він якесь термічне лікування. Ця таблиця була подана з вмістом калорій 100 грамів сирого О.
| Калорії, KCAL. | 17 |
| Білки, g. | 2,2 |
| Жири, Г. | 1,2 |
| Вуглеводи, г. | 0,5 |
Цікаві факти
- Дуже часто ви можете бачити таке явище, як сяйво пнів. Це трапляється, коли пень вкрите осіннім соском. Самі гриби не світяться, але через контраст між деревиною та грибом ефект спалювання лампочки створюється.
- Mycelium OpenKa, який розташований у землі, може досягти розміру метра, і той плід, який ми бачимо, ледве підніметься над землею.
- Вчені довели, що всілякі гриби з`явилися 400 мільйонів років тому, коли динозаври ходили по землі. Під час еволюції вони майже не змінювали свою структуру, вони тільки розділилися на їстівні та неїстінні.
- Стіна, як люди знають, як засмагати. Це відбувається з будь -якими змінами температури та погоди. Деякі види стають темнішими під час дощу, а деякі - під час сильного сонця.
- Каже дуже швидко росте. В середньому кожен гриб може рости на 5 міліметрів на хвилину. Такі ж темпи зростання та бамбук. Тільки одна річ зупиняє їх зростання, і бамбук - ні..
