Масляний
Зміст
Латинська назва: Suillus Англійська назва: Жовтий болетус Домен: Еукаріоти Королівство: Гриб Кафедра: Базиоміцетів Клас: Агарикоміка Порядок: Отвори Сім`я: Маслеон Рід: Масляний Їстівність Їстівний гриб
Загальна інформація
Олійник отримав свою назву через слизьку шапку та характерну слизу, яка іноді з’являється на капелюсі з великими краплями.
Нафта належить до категорії їстівних грибів і зустрічається влітку.
Це представник класу агарикоміцетів сім`ї підошви.
Характерний
Зовні помилкові масла дуже схожі на реальні. Основна відмінність - колір. У реальних грибах колір насичених відтінків фіолетового та жовтого, а в фальшивих масел - коричневий і сірий.
Розміри гриба
Массель - невеликий гриб. Його середній розмір - 10-15 см. Велика темна капелюх з`єднується з довгастою ноги. Є як малі, так і великі погляди. Найбільше масла діаметром 20 см.
Шапка
Капелюх гладкий. Знайдено плоскі та опуклі форми. Поверхня всієї капелюхи покрита слизом, тому вона набуває блискучої поверхні. Колір капелюха може змінитися від темного фіолетового до світло -коричневого. В діаметрі в середньому він не росте більше 12-15 см.
Плоть
М`яка м’яка м`яка м`яка. З віком, він може змінити свій колір від білого до жовтого кольору. Є погляди з сірим м`ясом. На зрізи колір може змінюватися на червоний або синій.
Нога
Нога суцільна. Розміри цієї частини гриба можуть досягати 10-15 см. Товщина-2-3 см. На дотик нога гладка або зерна. Є погляди з "спідницею". Колір може змінюватися від білого до сірувато-коричневого кольору. Деякі типи ноги мають кілька кольорів: у верхній частині - білий, дно - коричневий.
Де ростуть масла?
Найчастіше масла можна знайти в помірному поясі північної півкулі. Незважаючи на це, масла зустрічаються у всьому світі, але менше. Нафта є одним з рідкісних видів грибів, які можна знайти в Африці та в Австралії.
Олтер віддає перевагу хвойним лісам і перебуває у відмінному симбіозі з ялиною та сосною. Ці гриби можна знайти в хвойних лісах України, Білорусі та Росії. Вони добре виживають під голками та конусами взимку. Але листя та гілки не врятують їх від холоду.
У листяних лісах важко знайти принаймні одну маслом. Ці гриби вважають за краще рости під короною їсть, а не берези чи дуба, так і переміщуються в хвойні та змішані ліси.
Урожай - олія в змішаному лісі невеликий. Як згадувалося вище, ця група грибів виживає лише через хвойні дерева, тому кількість фруктів доречно. Чим більше сосновий ліс, тим більший урожай - масло.
Також олії знаходяться на сонячних гладах та луках. У таких місцях гриби виживають через довгу траву і прямі сонячні проміжки.
Цей тип грибів часто зустрічається під ялиновим деревом і сосною, рідко - під листяними деревами. Масла не дуже подобаються вологість, тому вони не зустрічаються в болотах і біля озер. Їх улюблена середовище існування - ліс.
Коли з`являються масла?
Maslenka Mycelium дає свої фрукти на початку літа. Якщо ми поговоримо про сезон урожаю, то це червень на місяць. Тривалий час гриб протягом двох-трьох тижнів. Наступний сезон припадає на кінець липня- на початку вересня. Масове вторгнення на нафту починається в серпні. Саме тоді для них достатньо сонячного тепла.
Для гарного урожаю вам потрібно багато сонця. Ці гриби не люблять вологу, щоб вони могли вижити в пустелях. Крім того, життєздатність масляної коробки неможлива без світла, тому в темних грибах відчуває себе незручно. Занадто багато запеченого сонця може призвести до сушіння гриба, а тінь і хмари сповільнюють розвиток плоду.
Рівеньство - масло
Маслек - їстівний гриб, але є такі типи масел, які суворо заборонені.
Для того, щоб відрізнити справжню нафтову скриньку від недоліки, варто звернути увагу на його запах. Слиз не повинен мати неприємного запаху. Якщо він дає запах риби або оцту, то такі гриби не повинні споживатися.
У кольорі фальшиві олії мають коричневу шапку з темною ногою. Плоть м’яка, її легко згинати. Гриби більш водянисті до дотику, а слиз в`язкий і має коричневий відтінок.
Найкращий спосіб приготувати олію - це смажити, вдарити або кипіти. Ці процеси не займуть більше 30 хвилин. Крім того, масло може бути солоне або сушене, але для цього вам знадобиться кілька тижнів.
Типи нафти
Усі типи масел схожі один на одного, але мають певні відмінності. Зараз ми знайдемося з ними.
Массел
Пізно жирна - найпоширеніший погляд у центральних російських лісах. Цей гриб з’являється на початку літа, кінець врожаю цього виду вважається жовтень. Більшість маси пізніх фруктів у серпні та вересні.
Капелюх молодих представників сферичної форми. Розмір - не більше 12 см. З віком форма змінюється на широкий колонель. Колір грибної поверхні залежить від сонячного світла - чим більше сонце, тим темніше м’якоть. Найчастіше там є коричнево-коричневий і червоно-коричневий капелюх. Нога пізніших масел досягає 10 см. З віком може з’явитися темне кільце. Над кольором "спідниці" різко переходить у темно -сірий.
Масворн літо
Літня олія - вид олії, яке можна їсти сирим. Сезон збирання цього гриба розглядається травень і липня на місяць. Найкраще фрукти під хвойними деревами і росте невеликі групи.
Діаметр капелюха не перевищує 10 см. Його форма в молодих фруктах кругла, у старих - рівна. Колір може бути або жовтуватого, або коричнево-коричневого. Целюлоза гриба також жовта. А нога досягає довжини 8 см і по ширині 2 см. На нозі немає кілець, але вона покрита слизом, як шапка.
Масло - це модрина
Массельна модрина віддає перевагу листяних і соснових сосенах. Його можна знайти як на початку червня, так і наприкінці серпня. Сезон урожаю цього типу - все літо. Найкраще зростає на сході України.
Капелюшне масло, листяне в діаметрі не перевищує 15 см. Він може змінити свою форму залежно від віку - старшого, двоє. Колір - оливковий або жовтувато-коричневий. М’якоть м’яка, з жовтуватом відтінком. Нога може вирости до 12 см, а діаметр не більше 1,5 см. Кольорові ноги можуть бути і світло -коричневими, і коричневими. Нога не має "спідниці", але натомість є світло -жовте кільце.
Подібні види
Олії часто плутають з chanterelles. Різниця між цими двома групами грибів - це колір - масло темніше з круглим капелюхом, а лисички є помаранчевими та плоскими.
Також ви не повинні заплутати їстівні масла з неїстісною. У немізних видів вся поверхня гриба покрита неприємною слизом, після чого пальці починають приклеювати. З розрізом, целюлоза не змінює свій колір і може лежати дуже довго в тій же формі, як це було вирізано. Крім того, старший гриб, тим складніше відрізнити його від неїстівних, тому краще не торкатися підозрілих грибів.
Зростаючи вдома
Вдома олія не приймається для вирощування. Їх не можна вводити в горщики або банки. Для того, щоб отримати хороший урожай цих грибів, вам знадобиться земля, посаджена хвойними деревами. Якщо ви все зробите правильно, то через кілька тижнів міцелій почне давати перші фрукти.
По-перше, вам потрібно вибрати правильні дерева - вони повинні бути 10-15 років. Не треба шукати цілий ліс - достатньо і кілька сосен. Цей вибір пов`язаний з тим, що молоді дерева приймають менше мікроелементів, необхідних для гарного росту грибів.
Перед тим, як посадити, потрібно зняти верхній шар землі до 20 см. Тоді вам потрібно поставити позначені листя і запліднюватися гумусом. Шматки сидять у такій суміші, а в ідеалі цілі гриби. Це рідко до водних масел, краще забезпечити, щоб у них було достатньо сонця. Якщо така проблема виникла як відсутність сонячного тепла, то вам потрібно вирізати гілки дерев.
Калорій Озлят
Олія - гриби, які ідеально підходять для схуднення. Таблиця показує вміст калорій 100 грамів свіжого масла.
| Калорій, дзвінок. | дев`ятнадцять |
| Білки, g. | 2,4 |
| Жири, Г. | 0,7 |
| Вуглеводи, г. | 1.7 |
Цікаві факти
- Олія - гриби, які синтезують найбільшу кількість вітаміну D.
- Олії ростуть у бік світла. Можна було помітити, що ця група грибів ніколи не буває - вона завжди нахилена блоком. Це трапляється саме через "залучення сонця".
- Нафта спеціально сіяла на території Чорнобиля, щоб знизити рівень випромінювання.У тропічних умовах масла живляться мурахами та морями, розчиняючи їх у слизі.
- Нафти заборонені у багатьох країнах і вважаються токсичними грибами в Англії та Німеччині.
