Кінська скумбрія

Зміст

Ставрида - Опис та фотографії
Типи ставридів
Де живе Ставрида?
Що таке Ставрида їсть?
Нерест ставридів
Ставрида: підготовка
Переваги ставридів та протипоказань
Цікаві факти про Ставрид

Кінська скумбрія ("Трахорус) - морська стада хижих риб. Locerida належить до класу променистої риби, окуня, окуня, сімейства ставридів, рід Stavrids.

Латинська назва Трахорус походить від грецьких трахісів, що означає "грубий", а іри, що означає "хвіст". Російське слово Ставрида може позначати різні типи риби з родини Ставрида.

Ставрида - Опис та фотографії

Риба ставрида досягає довжини 30-50 сантиметрів з вагою до 300-400 грам. Правда, вага деяких людей може перевищувати 1 кг. Найбільша частка була вага 2 кг. Але найчастіше зустрічається більш маленька риба. Тіло Ставриди є шпинделем у формі та витягнутому, вкрите невеликими лусочками. Він закінчується тонким хвостовим стовбуром і хвостовим плавцем, який широко розпалюється. Кісткові пластини з шипами розташовані уздовж бічної лінії, шипи якоїсь риби можна направити назад. Вони захищають рибу від хижаків. Є також 2 дорсальні плавники в рибі Ставрида, на дочірньому плавці є 2 гострі промені. Середня тривалість життя Ставрида досягає близько 9 років.

Типи ставридів

Ставриди стрижня включає понад 10 видів. Основні з них можна назвати наступним:

Ordiner (Atlantic) (Atlantic) (Trachurus trachurus)

Він живе в Атлантичному океані та Середземному морі, в північно-західній частині Балтійського моря, на півночі та Чорному морях, у прибережних водах Аргентини та Південної Африки. Це зграя риби з довжиною близько 50 см, вагою близько 1,5 кг.

Середземноморська Ставрида (Чорне море) (Trachurus Mediterraneus)

Він живе на сході Атлантичного океану, в Середземному морі, Чорному морі, морі моря, у південній та південно -західній частині Азовського моря. Довжина цього типу стававідів досягає 20-60 см. Бічна рибна лінія повністю покрита кістковими щитами. Розмальовки синьо-сірого, живота сріблясто-білого. Середземноморський ставрид утворює локалізовані стада, що включає осіб різних розмірів. Цей вид складається з 2 підвидів: Середземноморський ставрід (Трахурус Середземномор Середземноранс) та Чорноморський ставрід (Трахурус Середземно -Понтик).

Південне навчання (Trachurus declivis)

Він живе в Атлантиці біля узбережжя Бразилії, Уругваю, Аргентини, а також біля узбережжя Австралії та Нової Зеландії. Тіло риби досягає 60 см. Голова і гирло риби великі, перший спинний плавник має 8 шипів. Риба живе на глибині 300 метрів.

Японська Ставрида (Trachurus japonicus)

населяти воду південної Японії та Кореї, а також Схід-Китайське море. У осінній період він виявляється біля узбережжя Примор`я. Тіло японської Ставриди досягає довжини 35-50 см. Риба в глибині 50-275 метрів.

Де живе Ставрида?

Риба Stavride живе в північних, чорно -середземноморських морях, а також в Атлантичному, Тихому та Індійському океані. Кілька видів кінних ставридів зустрічаються біля узбережжя Аргентини, Австралії та Південної Африки. Риба зазвичай плаває на глибині від 50 до 300 метрів. Коли приходить холод, вивчайте звичайну міцюгає в тепліші воду до берегів Австралії та Африки. У прибережних водах Росії живуть шість видів з сім`ї Ставрида.

Що таке Ставрида їсть?

Ставрида - хижацька риба, годує зоопланктону, креветки та дрібні риби (анчоуси, сардини), а також ракоподібні, молюски та ікру пелагічної риби, дно та притоки безхребетних. Час від часу ця риба плаває на глибину, але в основному вона тримає близько до материкової рабської зони в пошуках їжі.

Нерест ставридів

Нерест горла в тропіках та субтропіці відбувається майже цілий рік. В теплу сезон, риба породила у водах середніх широт. Риба має досить високу родючість, кожна жінка виробляє близько 200 000 яєць. Падає, які з`явилися до світла до одного року, знаходять людей під куполом медузи, які надають їм захист від ворогів. Він годує молодий Ставрос Зоопланктон.

Ставрида: підготовка

Ставрида має ніжне м`ясо і без великих кісток. Смак м`яса специфічний, він трохи кислий. Продаж риби як у заморожених, так і свіжих. З Лауріди можна готувати різні страви: його можна посадити, видавати, зварювати, обсмажувати в олії або решітці, сушити, сушити, дим холодно чи гаряче. Вишукані супи, гарячі та холодні закуски отримуються з цієї риби. Консерви з нафти, у власному соку чи поміді не менш популярні. Такі консерви використовуються як окрема страва або як інгредієнт для паст, бутербродів або салатів.

Переваги ставридів та протипоказань

Ставрида - це дуже корисна риба, вона містить багато вітамінів, необхідних організмом людини: білки, магній, залізо, фосфор, кальцій та морські мінерали. З ішемічною хворобою, порушеннями метаболічних розладів, атеросклерозу, гіпертонія консультує, щоб включити морську рибу у своєму раціоні. Студум, як і вся морська риба, містить таку корисну жирну кислоту, як омега-3. Для людей, які сидять на дієті або мають зайву вагу, риба ідеально підходить, оскільки вона не містить великої кількості жирів.

Але, як і будь -який продукт, Stavrida має протипоказання. Найголовніше - це індивідуальна непереносимість риболовлі або морепродуктів в цілому. Studum звичайний - хижацька риба, тому вона накопичує ртутні сполуки, і вони небезпечні при формуванні нервової системи. З цієї причини риба не рекомендується для їжі маленьких дітей, вагітних жінок та годувальних матерів.

Цікаві факти про Ставрид

Найбільший ставрід, який увійшов у історію, важив близько 2 кг.
У 2004 році в Середземному морі було потрапило 80 тонн Стававидів, ця сума стала рекордним серед цифр для риболовлі цієї риби.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі