Європейський сардін, або пілгар

Зміст

Поширення
Поведінка
Репродукція
Опис

Європейський Сардин, або Pilchard (Lat. Sardina Pilchardus) належить до родини (Clupidae) і є єдиним представником роду Sardina. Ця морська риба також відома як звичайна сардин.

Він широко використовується для виробництва консервованої їжі, риболовних приманок, рибного борошна та органічних добрив. Він продається у свіжій, замороженій, курячій, солоній та сушеній формі.

Близько 1 млн. Тонн європейських сардин виступають щороку. 100 г свіжої риби містять близько 20,5 і г білка і 9,6 г жиру. Вона багата омега-3 поліненасичені жирні кислоти, вітаміни В3 і В6.

У Стародавньому Римі його використовували для приготування рибного соусу. Внутрішні та кров риби були зібрані разом з ароматичними травами та солі в спеціальних судинах і залишалися під сонцем для бродіння. При температурі близько 40 ° С, він тривав 1-2 тижні.

Потім з видом на з`їзну масу притиснули під пресом, ретельно і багато разів фільтрували перед одержанням яскравої рідини янтарного кольору. До нього додавали оливкову олію, оцет та спеції. Отриманий соус вилив у глиняні амфора і запечатані. Він використовувався не тільки для покращення смаку багатьох страв, але також як терапевтичний агент. Їх лікували гастроентерит, діарея, виразки та укуси тварин.

Вид першого описаного в 1792 році як Алоза Пілчардський німецький натураліст Йоганн Юліус Вальбаум.

Поширення

Хабітат простягається від Північного моря та північно -східної частини Атлантичного океану до Канарських островів та узбережжя Сенегалу на Західній Африці. Звичайні сардини є поширеними у західній частині Середземного моря, вони іноді мігрують схід до мармуру та чорних морів.

В кінці весни та влітку риба збирається у великих зграях і плаває на північ, а восени та зими повертаються на південь.

Північна границя діапазону проходить уздовж Ісландії та південних берегів Норвегії та Швеції.

Поведінка

Європейська сардин - серед пелагічної риби. Він утворює джембс довжиною до декількох кілометрів і зазвичай розташовується на глибині від 25 до 55 м, іноді занурюється на 90-100 м.

Вночі риба пливе ближче до поверхні води на глибину від 10 до 35 м.

У неї багато природних ворогів. Pilchard постійно атакує морські розрізи, піщані акули (Carcharias taurus), дельфіни (delphinidae) та кити (cetacea). Альсі (Sulidae) та багато інших приватних птахів на ньому успішно полюють.

Дієта складається з зоопланктону, насамперед з рибних яєць, личинок і дрібних ракоподібних.

Репродукція

Кілька зрілість виникає у віці близько 2 років, коли Пілгард досягає довжини тіла 13-14 см. Час нересту залежить від географічної широти та температури води.

Біля узбережжя Португалії європейські сардини будуть нерестувати з лютого по квітень, у протоці Ла-каналу у квітні та в Північному морі з червня по серпень. У Середземноморському морі нерест триває з вересня по травень, а узбережжя Африки з листопада по березень.

Самки зазвичай відзначають від 50 до 60 тисяч яєць.

Личинки люк через 2 дні і плавайте на поверхні моря. Як вони були розроблені, вони опускаються на глибину.

Довжина мальки становить приблизно 4 мм. На відміну від риб для дорослих, у них є тіло, сплющене сторонами. Їх зростання триває близько 8 років.

Опис

Довжина сексуально зрілих людей-15-20 см. Циліндричне тіло, шлунок округлі. Основний фон кольору-срібло, спина пофарбована в зеленувато-синій, а спинні та хвостові плавники-сині.

Ваги відносно великі. Вони не на голові. Голова коротке, спинний плавник знаходиться на фронті. Абдомінальні плавники виходять з-під кінець спинного плавця. Його підтримують від 13 до 21 м`яких променів. На анальний плавник від 12 до 23 плавників.

Зуби відсутні. Нижня щелепа довга, а верхня не має розрізу. Немає бічної лінії.

Тривалість життя європейських сардів у природних умовах не перевищує 8 років.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі