Плотва: опис, нерест, спосіб життя, їжа, фото, вороги, риболовля, середовище проживання, приготування їжі

Зміст

Опис
Поведінка та місця проживання
Зовнішній вигляд
Нерест
Зростання молодої плотви
Спосіб життя
живлення
Вартість
Природні вороги плотва
Населення та статус форми
Як не заплутати плотва з червоним
Найкращий період Клева
Приманка
Методи лову
Рецепти приготування їжі

Роук це покладена прісноводна або напівпрохідна риба з сімейства карпа. Рибалки вважають за краще брут, Перш за все, через те, що він демонструє високу активність протягом року. І господині цієї риби, ймовірно, як його кулінарні цінності. М’ясо плотва відрізняється ніжною текстурою, високими смаками якостей.

Опис

Roach (лат. Rutilus rutilus) - Тип риби з родини Карпов (Cyprinidae). У ньому багато підвидів, з яких деякі мають свої імена: Tarant, Vobla, Cortish. В Сибіру, принаймні, у своїй західній частині, а в Уралі загальна назва Роура - Чебак.

Роач має чорну спину з зеленим або синім відтінком, а також срібні сторони і живіт. Він відрізняється від найближчих видів, розташованих з кожного боку поспіль з невибагливими глотками, досить великими лусочками, що знаходиться в кінці обличчя ротом і ложкою, які підходять над основою плавників черевного.

Рибні лусочки пофарбовані в срібляно-білі тони, і всі плавники, крім хвоста та хребта, помаранчево-червоні відтінки. Вважається, що малювання плотва яскравіша, ніж стосунки її волі.

Дорослі цієї риби харчуються різними безхребетними, їх личинками, молюсками, влітку дієта плотва може включати різьбові водорості.

У віці трьох до п’яти років риба досягає статевої зрілості. Як правило, осіб Роура Роура з березня у травні, коли температура води більше не падає нижче вісім градусів за Цельсієм. Її яйця, діаметр яких досягає півтора років, приклеєні до рослин.

Проростаючи роуч великі стада, а хрома (від 2,5 до 100 тисяч яєць) проходить одночасно, і сам нересту дуже шумно. Розвиток смаженої ікри виникає в межах дев`яти чотирнадцяти днів, після чого личинки починають годувати свій маленький хребет.

Напівпрофільні форми плотви (коливання) зростають набагато швидше, а їх родючість майже вдвічі більше, ніж. Дорослі повертаються до моря, де вони починають інтенсивно їсти.

Поведінка та місця проживання

Плоток - зграя. Як правило, в одній групі збираються особи, що знають приблизно однакового віку та розміру, але є винятки. Такі фактори, як розміри резервуара, база подачі та інші впливають на утворення зграях. Групи, в яких переважають середні та великі особини, тримаються на глибші ділянки, а дрібниця віддає перевагу прибережній мілководді. Ця риба любить місця, зарощені тростиною, тростиною та іншою водною рослинністю, часто стоїть на кордоні між травою та чистою водою. Взагалі вона невибаглива і чудово почуває себе в різних умовах, як на курсі, так і в тихі річкових відтоку. Єдине, що є життєво важливим для неї є достатній рівень кисню у воді.

З настанням весни, приносячи перше тепла, роук залишає великі глибини і піднімається вздовж потоку до іспанської. На шляху вона активно годує, радуючи рибалки добре прохолодно. Нерест починається приблизно в середині квітня і триває кілька тижнів. У деяких регіонах, залежно від погодних умов (перш за все температурних показників), процес кидання ікра може починатися раніше або пізніше.

Літо ця риба активний круглий день. Оскільки в теплий період резервуарів є наповнене водоростями та живими організмами, він не має ніяких проблем з їжею. Через це ловити це стає набагато складніше, він часто ігнорує рибальські приманки. Однак ближче до середини осені зміни картини. Рослинність поступово починає падати і померти, худоба ховає в нижньому грунті, тому Роур перестає забрати. Тепер легко зловити навіть початківця, і для будь -якої приманки чи насадки.

У жовтні ця риба збирається до великих груп і змінюється з мілководдя на глибину. Але на відміну від багатьох її родичів, таких як лящ, вона не залишається взимку в половині -щось на зимові ями. Навпаки, плотва залишається активною і в холодний період. Можна зловити його взимку лише на глибоких ділянках, бажано з залишками водних рослин на дні.

Саме рік -зсувна діяльність плотва захоплює рибалок. Але деякі з них недооцінюють цю рибу, тому вони часто залишаються без улов. Справа в тому, що вона не така недбайлива, як здається, початківця, вона також може налякати силует людини або гучних звуків на березі. І плотва непередбачувана: сьогодні вона потрапила в одному місці, завтра в іншому, протягом декількох днів це чудово позначає на черв`яку, а потім настрій раптово змінюється, дайте йому щось овоч.

Зовнішній вигляд

Roach - маленька риба. Він належить до родини коропа і як усім коропам, має зуби раковини. Риба зберігає діяльність протягом усього року. У деяких районах Сибіру та Уралу його називають Chebcom. Є інша назва - смуток або цукор. Обертатися набагато темніше живота. У деяких водоймах він майже чорний, в інших - сірий, але в будь -якому випадку з синім або зеленим потом. Бока і живіт мають срібний відтінок. Ваги досить великі, щільні і неперевершені. Основа спинномозкового плавника розташована точно вище живота. Колір анального, грудної та черевної плавці коливається від червоно-сірого до апельсину. Корм основи плотви - це безхребетні та личинки. Влітку риба розширює меню з різьбовими водоростями.

Роуч напівзеленого віку досягає трьох років, в несприятливих умовах - до п’яти. Він починає нереститися при температурі води не нижче 8 ° C. У різних регіонах цей період відбувається в різний час з березня до кінця травня. Плоток і живе зграями, і породжує разом. Калібрування цієї риби є шумним. Яйця приклеюються до стебел і листя водної рослинності, і через пару тижнів вони перетворюються на личинок, які вже можуть їсти самостійно. Середнє життя життя становить 20 років. Гіпотетично за цим віком довжина її тіла може досягати 0,35 м, і в той же час її вага становитиме близько 1,5 кг. Але насправді навіть випадки вагою 0,7 кг є рідкісними. Середня маса плотва - від 100 до 300 г. Щоб досягти цього, риба займає кілька років. П`ятирічний експеримент важить близько 80 г. Фотографії плотва часто є плотвою, плутальною з червоною штангою, але ви можете їх розрізнити. На фотографії явно помітно, що вони мають різний колір очей. Stock Foto Red-Mancakings в Roach це червоний, в червоній каструлі - Золотий з червоним spexy.

Нерест

Павло дозрівання в плотті відбувається через два роки після народження. Роуч нерест починається пізніше Яї, Пайків та деяких інших видів риби. Але трохи раніше ляс, сома, судак і короп. У середній смузі Росії Роач формується до ікру в річці, після водоспаду. У Камі, Волзі та Оці ця риба йде на нерест у старих і каламутних озерах. На Дон, Нижня Волга та Дніпро, Роускітська ікра до розливу. У Доні вона нересається рано, у березні. Початок нересту залежить від температури води. Якщо місцевість ближче до півдня та весни тепла, водойми швидше нагріваються. У цьому випадку нерест починається раніше. Зазвичай нерест Роуча починається наприкінці квітня - рано травня. У цей час температура води вже досягає від 10 до 15 градусів.

У водоймах Півночі та посеред Уралу плотва буде нерестувати посередині чи пізно травень. Перед початком ікри, плотва покрита висипкою у вигляді білувальних плям. Потім вони стають темнішими і важко. Масштабно до дотику стає грубим. Сліди твердих плям зникають через тиждень після нересту. Перед тим, як кидати ікру волосс. Чоловіки спливають за ними. Через те, що після нересту є риба без молока та ікри, передбачається, що сексуальні продукти витягуються в одному прийомі та дозрівають одночасно. Каврова ікра прозора, м’яка, з невеликим зеленим відтінком.

Вони дотримуються підводні камені, зависання тощо.D. Яйця розташовані дуже уважно, і, перебуваючи на моху, вони схожі на виноград винограду. Найбільші скупчення можуть містити понад 84 тисячі яєць. Кількість молодої плотви багато в чому залежить від сприятливих навколишніх умов. У стояній воді для молодих, весняних бурі дуже катастрофічні, під час яких багато яєць викидається на берег. Фрайс не боїться водних заворушень, тому вони йдуть на глибину лише в червні. У річках багато молодих людей зруйновано з повенями.

Зростання молодої плотви

Молодий звичайний Роач починає з`являтися з яєць через тиждень, в теплій погоді. Часто через десять днів з моменту нересту. Менше - за два тижні. Флінкс плаває близько до поверхні води. Їжа спочатку з жовтими мішками, а потім з невеликим планктоном. Перша смаження сховатися від ворогів серед водоростей. Там вона поступово починає їсти ракоподібні, рослини. У молодому річках Roach розташований недалеко від Купален, плот. Там вона ховається від хижаків і знаходить їжу. У липні молода риба починає плавати у відкритій воді. Вона, нарешті, залишає притулок у вигляді водяної зарості в серпні. Восени молоді люди йдуть разом з рибою для дорослих на зиму в глибоких ямах. У деяких озерах Роач іноді плаває до поверхні за їжею навіть пізно восени.

Спосіб життя

Плотва знайдена в річках, озерах, водосховищах. Перевищує зграю життя, тоді як маленька риба залишається на мілководді, біля узбережжя, великі люди віддають перевагу глибшим місцям. У зграях не обов`язково розміром і віком, часто можна бачити в одній зграї як маленьку плотву і дуже велику.

Найкращі місця для неї - зарості водної рослинності. Роуч - невибаглива риба, тому її часто можна знайти навіть у дуже зарослих водоймах. Не подобається сильний струм, хоча він знаходиться в річках, але варто шукати його в районах з повільним струмом.

Риба досить обережна, з найменшою ознакою небезпеки швидко піде, тому рибалка не повинна привертати зайву увагу. Для зими йде до великих стадах і шукає глибокі ями, взимку воліє тримати внизу.

живлення

Основою харчування є зоопланктон, хоча ця риба є всеїдні. Також харчується Rahes, водоростями, комахами, личинками комахами, водосховищем та іншими водними організмами. Варто відзначити, що в різних резервуарах (і навіть у різних частинах одного резервуара), плотва може мати різні смакові уподобання. Тому в одному озері його можна ідеально спіймати у черв’як, а в іншому повністю ігнорувати цю приманку, але це буде жадібно звичайного митного хліба.

Період Жори починається після нересту, як правило, травня та червня. У ці місяці вона майже вкладає майже. Взагалі, з огляду на його всеосяжний, як сопло, ви можете використовувати багато варіантів, тоді як досвідчені рибалки часто приймають кілька типів приманки, використовуючи їх у свою чергу, і визначаючи найбільш ефективний.

Вартість

Недоліками Роура можуть включати велику кількість дрібних кісток, однак, існують способи приготування цього рівня цього чинника. Калорійне м`ясо цієї риби - 88 ккал, в ній вуглеводів немає, багато білків. Містить багато амінокислот, які легко поглинаються. 100 грам містять 2 грам жиру та 17 г білка. М`ясо не жирне.

М’ясо містить багато фосфору та кальцію, в цілому ця риба має достатню цінність харчування. Головне - вміти готувати і зловити велику плотву. Дрібниця підходить лише для супу.

Природні вороги плотва

Фото: Що виглядає роуч

У природному середовищі вороги є радісними і малими за розміром Роура. Навесні та дуже початок літа величезна кількість яєць цієї риби вмирає, t.до. Активно їдять в вугрів. Хижацька окуня та щука також можуть бути класифіковані до ворогів плотва. Вони постійно супроводжують її косяки, часто створюючи напади в нерестовий період. Хижацька риба стручає молоду плотву в підводному схилі, де вона плаває в пошуках планктону. Судакс зовсім не виходить, щоб їсти грудасту, вони нападають на рибу, виробляючи поштовхи головою, а потім вони також прикріплені до її різких тріщин. Славні кадри живляться смаженою плотвою та недосвідченою молодою.

Деякі птахи також можуть бути віднесені до рибних ворогів, наприклад, баклан, які їдять пів кілограма риби за один день. Зиму також латераніть малькою та невеликою рибою, яка не перевищує десяти центральних розмірів. Герон, навпаки, любить плотву більшої, питної зрілої риби, довжиною близько 35 см. Вимкнення химгі випасуть у мілководді, де вони спритно занурюються, ловлять рибу, довжина якої, як правило, не виходить за межі 16 см. Чайки або не відмовляться від рибної закуски.

Окрім хижацької риби та птахів, плотва їдять сльозами, мускратами, норками, які полюють на неї уздовж узбережжя. Невелика риба проковтнута миттєво безпосередньо у воді, і їсть більший, який вже здійснюється на землі. Окрім різних представників фауни, всілякі хвороби впливають на плотва, з якої також вмирає риба. Чорна і плямиста хвороба спостерігається у риб через те, що вона їсть равликів, заражені личинками паразитичного хробака. На тулубі хворої риби з`являються чорні плями, цей паразит не представляє цього паразиту.

Страх водними блохами, плотва інфікована лігульцею. Це захворювання характеризується тим, що в черевній порожнині риби існує розвиток і зростання стрічкового хробака, який поступово починає стиснути внутрішні рибні органи, тому роук стає безплідним і незабаром вмирає.

Вороги плотва включають людей, які чудово контролюються з стрижнем. Риболовля любителі ловлять багато площі, з якого готуються різноманітні страви. М`ясо риби досить смачно і має низький вміст калорій, тому ті, хто спостерігає за їхньою фігурою, також підходять, дотримуючись дієти.

Цікавий факт. Хоча Роач вважається їстівним, це не варто цінувати британські, вони віддають перевагу іншим видом риб.

Населення та статус форми

Фото: рибна плотва

Площа розкидання плотва дуже обширна, ця маленька риба адаптується до різних водойм. Вона невибагливою для навколишнього середовища і всеїдного. Населення цієї риби не викликає проблем екологічних організацій, навпаки, в деяких водоймах це було занадто сильно розлучено.

Ще в 70 -х роках минулого століття попит на плотву на території Північної Європи різко впав. Риба їсть зоопланктон і зростає дуже повільно, що призводить до того, що водойми, де він живе, починають заростати і цвісти, тому що для промислових цілей вони не ловлять. Потік плот призводить до відновлення кількості зоопланктону, зменшення вмісту азоту та фосфору у воді, що сприяє тому, що цінні види риби починають рости і розвиватися.

Велика риба все ще може бути продана, але на просторах Центральної Європи вона дуже дешева, а в основній масі риби виробляє корм для худоби та навіть біодизеля. У Фінляндії було запущено проект, який забезпечує затримку до 350 тонн Roach щорічно. Варто зазначити, що найбільша риболовна цінність має Таран і Вобла, ця риба для продажу, як свіжі, так і сушені.

Отже, Roach залишається численною рибою, вона не представляє спеціальну промислову цінність, в деяких країнах практично не споживається. Хоча величезна кількість обсмажних та яєць їдять хижими рибами, птахами, іншими тваринами, кількість плот Роура не відчуває загрози зникнення з цього, отже, це не під спеціальним захистом і не потребує спеціального захисту заходи.

Цікавий факт: Плотву можна перетнути червоними практиками, чабами та лящами, що трапляється досить часто. Такі гібриди мають дуже гнучкі кольори, і більшість з них не здатні помножити, але навіть цей фактор не має суттєвого негативного впливу на кількість рибних популяцій.

На закінчення я хотів би зазначити, що для всіх роук Він представляє свою власну цінність: для деяких це відмінний трофей у спортивній риболовлі, інші обожнюють свої гастрономічні особливості, готуючи масу не тільки смачних, але і дуже корисних, дієтичних страв, інші ловлять плотва з метою її подальшого продажу. І запам`ятовуючи смак сушеного свердловини, багато починають витрачати розведення.

Як не заплутати плотва з червоним

Відмінні риси Roach:

Абдомінальні та дорсальні плавники знаходяться на тому ж рівні, при червоному -pillow черевної порожнини, плавники трохи витягуються над спинним плавцем;
На плотві нижня губа виступає вперед;
Очі червоної плотви, червоні запакники золотисті - жовті

Іноді Роач може бути перехрещений червоною каструлю, лем та іншими видом риб. Це трапляється, якщо всі вони нерестуються в одному місці. Як результат, отримують гібридні форми, які вводять в оману рибалок і викликають здивування та непорозуміння того, кого його спіймали.

Найкращий період Клева

За тиждень до нересту та після нересту - наприкінці травня та червня. Але в цей час риболовля риба заборонена в більшості ставків. Навесні, коли вода нагрівається слабо, інтенсивний укус частіше спостерігається вдень, воно займає краще влітку на світанку.

Приманка

Сезон:	Приманка:
Весна:	Maggot, Гіз Ларва, черв`яків, іноді робітнича рослина
Літо:	Кукурудза, Перловка, макарони - зірочки, (іноді горох), Опіш, личинки, личинки, личинки, гній та інші черв’яки, хліб, солоний хліб, тісто, кестіна болта
Осінь:	Опаріш, сало, черв`як, борошно черв`як (Хрущок)
Зима:	Опаріш, моль, жир, черв`як, хробака борошня (Хрущок)

Практично в будь -який час ви можете використовувати гранули діаметром до 4 мм.

Порада: Плотва любить різних атракціонів, тому будь-яка приманка може бути попередньо оброблена з ними. Встановіть запах анісу та каннабіса.

Живі форсунки можна підвісити панірами, кокосовим або арахісовим борошном. Ви можете спробувати використовувати кольорові личинки, але більше залежить від кольору води в резервуарі.

Щоб покращити гру та підвищити привабливість приманки, ви можете спробувати використовувати ароматні пінопластові кульки. Їх кладуть на гачок, піднімаючи гачок до вуха, і після того.

У багатьох резервуарах, замість гачків, Winter Mormyshki працюють краще.

Методи лову

Риболовля є одним з найцікавіших класів для людей, але це зовсім не означає, що сама риба буде чіплятися за гачком. Риболовля також важка робота, без якої навряд чи можна зловити принаймні одну рибу. Незважаючи на те, що в будь -якому резервуарі завжди достатньо Roaching, це не так просто зловити, оскільки деякі фактори впливають на успішне. Це особиста майстерність рибалки та здатність вибирати правильну снасті разом із приманками та здатність вибирати перспективне місце. Часто включаються фактори, незалежні від самого рибалки. Як правило, вони включають природні фактори, такі як атмосферний тиск, температура води тощо.D.

Плотву можна спіймати цілий рік, але в моменти сильної холодної погоди краще не виходити, тому що ви можете залишитися без улову. Найбільш активний плотва в умовах першого та останнього льоду, навесні перед нерестом і після нересту Жора, а також влітку, особливо в темряві. Перед нерестом, плотва збивається на численні стада і зберігає в межах водної рослинності, де вона активно годує. У цей період його можна спіймати майже будь -яку приманку, як хробак, моль або поклоніння.

Під час лову колядки використання приманки суто символічно. Для цього інгредієнти, такі як крекери для паніру, торт або макух, геркулес, маленькі кровоносні черв`яки з додаванням сухої глини або чистого піску, підходять. Добре викликаючи плотва з звичайним плаваючою риболовкою. Риболовецький стрижень оснащений рибальською лінією, діаметром близько 0,12 мм та повідком з гачком, оснащеним довгим числом гачком N14-N16.Довжина риболовної лінії вибирається десь 20 см коротше, ніж довжина стрижня. Щоб досить тонка риболовецька лінія не була розірвана, коли риба риби, краще використовувати гумовий амортизатор в обладнанні, довжиною близько 50 см. На риболовлі повинно бути не менше 3 завантажених, з яких найнижча повинна мати найменшу вагу. Коли рот бере наживку в рот, він піднімає обладнання, поки вона не повинна відчувати вагу цього грузила. З появою весни, коли на водоймах більше немає льоду, плотва тримає якомога ближче до берегової лінії або входить у затоки, де вода більш чиста. Після того, як плотва, і плот вибирає тихе місце для автостоянки з невеликим потоком.

Коли вулиця встановлена на вулиці, ця риба переходить на глибину або ховаючись від тепла щільними нарощами водної рослинності. Роач не бере наживку з дна, тому що воно віддає перевагу годувати невелику відстань від дна. Перед тим, як вода прогрівається до +10 градусів, плотва численних зграїв рухається по узбережжю і їсть все, що виявляється на його шляху. Для риболовлі в цей період стрижень, довжиною близько 5 метрів,. Фіолетові слід проводити якомога ближче до заростя водної рослинності, а укус слідує один за одним. Приманка будь -якого походження підходить як насадка для гачка.Плотва активно наздоганяє припинення. У цей період риба нічого не боїться, і її можна спіймати голими руками. Особливо пощастило в цей період велику щуку та окуня, які слідують за зграями, а також активно їдять її, і вона навіть не намагається приховати. Тому в період нересту, риболовля для Роура може виявитися найбільш ефективним.

Після нересту ця риба не така проста, особливо без приманки. Після лову з десятком осіб, необхідно додати приманку. Риболовля влітку пов`язане з труднощами, оскільки риба не настільки голодна. Як правило, в цей період її укус досить млявий. Вона може взяти приманку в рот і відразу спотикається. Але навіть у такий час є приманки, які риба навряд чи відмовиться. Це насамперед зелень, а точніше.

Не менш спокусливий для плотва може бути коник. Потрібно ловити рибу для цієї приманки поруч із заростями водної рослинності. Плоток може затриматися в точці риболовлі на деякий час, якщо рибу постійно годують невеликими порціями. Ви можете використовувати будь -які інгредієнти як наживку, навіть звичайний хліб. Укус може виявитися найбільш активним, якщо місце надається заздалегідь зернових або будь-якої каші. З приходом осені плотва починає проявляти дещо велику активність, якщо ви використовуєте гнійний хробак, молі та іншу приманку, кидаючи їх у межі водної рослинності як гачок. Коли зимовий прихід вже відчувається, риба збирається численні стада і йде на глибину.

З цього моменту, новий етап лову блукаючих на зимовому рибальському стрижні, особливо, якщо лід уже вкритий водою. Для лову взимку це займе досить тонку лінію, товщиною 0,1-0,12 мм, а також тип дроблення, вагою близько 4 грамів. Роач не переносить раптові рухи, тому маніпуляції грануляту повинні бути повільними і гладкими. Протягом цього періоду риба може легко годувати з дна, тому має бути систематичне натискання приманки вздовж дна. Тим не менш, найчастіші укуси спостерігаються на невеликій відстані від дна. З кінця грудня і до маршів на місяць краще зловити плотву на невеликих кровоносних черв’ях, посадивши на гачок не більше двох личинок. Щоб укусити бути постійним, приманка повинна бути систематично додана до отвору. У цей період не менш часті кусаються і для стоячої снасті. Насадка повинна постійно змінюватися на свіжі, не залишаючи гризти крові або слизу з риби на гачку, оскільки це тривожне рибу.

За таких умов зимової риболовлі ви повинні використовувати найтоншу риболовну лінію. Товщина близько 0,08 мм, і, можливо, тонше. Морми, вибрані як маленькі, розміром близько 2 мм з числом гачком N18-N20. Коли копання плотва практично не чинить опір взимку, але вже з приходом весни, що плотва, безумовно, відчуває, риба зважує не більше 100 грам, легко здатна зламати таку тонку снасті. Тому з приходом весни вже потрібно озброїти більш надійну снасті. Простий флотський риболовний стрижень більш підходить для риболовлі у стояній воді або у повільному курсі. У цьому випадку необхідно час від часу піднімати приманку, і це потрібно робити повільно. Це під час підйому і нудної суєти. Приманка піднімається на висоту не більше 30 см від дна. Деякі досвідчені рибалки ловлять плотва на обертання, використовуючи штучні мухи, як приманка. Чим краще приманка і більш реалістична вона зображує комаха, яка впала у воду, тим ефективніше риболовля.

Найбільш ефективним риболовлі на площі може бути з раннього ранку і до 10 годин, а також починаючи з 18 годин вечора і закінчуючи повним сутінком. Під час риболовлі взимку ви можете розраховувати на значний улов щодо відтавання, коли риба може піднятися з дна до верхніх шарів води. У будь-якому випадку, щоб залишатися з уловою, вам доведеться наполегливо працювати, незалежно від часу року. Якщо ви не знаєте, як живиться, і де його можна знайти на резервуарі, вона не повинна розраховувати на результуючий результат риболовлі.

Рецепти приготування їжі

Багато рибалок успішно ловлять цю рибу, але мало хто з них знає, як приготувати плотву? І великим, вони цього не потребують, тому що дружини займаються приготуванням. Ми даємо деякі цікаві рецепти.

Найпростіша страва - це дієтичні котлети. Оскільки ця риба невелика, кістки її абсолютно необов`язково, достатньо, щоб відкликати нутрощі, змити, відрізати голову та плавники. Тушки, приготовані таким чином, кілька разів пропускаються через м`ясну шліфувальну машину, після чого трохи жиру (1: 6), пара шматочків забрудненого батона, яйця, подрібненої цибулі та часнику, меленого перцю, сіл кількість Останні чотири інгредієнти додаються до отриманого фарш. Підготовка складається з трьох етапів. По-перше, необхідно утворити котлети з фаршного м`яса, потім згорнути заготовки в сухарях і обсмажити з двох сторін над низьким рівнем тепла за допомогою рослинного масла. Вона бере кожну сторону приблизно на 4-5 хвилин. Коли торти з плотва отримають золоту скоринку, їх можна зняти.

Ще одна рибальство вважається п’яною плотва, особливо якщо вона з ікрою. Для цього приймати рибу вагою до 0,5 кг. Навесні це не може здогадуватися, тому що в животі в цей час року ще немає зелені, що дає гіркий смак. Риба, промита з слизу, спочатку солона в емальованому контейнері, посипаючи рясному ряду туш великого шліфування. Так що вони краще залягають, вони поклали тарілку зверху, і вони поклали важке навантаження (цегла або банку з водою). Через 2 дні солона риба просочується холодною водою протягом 2-3 годин. Коли риба починає з`являтися, це означає, що настав час вивести його з води та підготуватися до утоплення, а саме, щоб занурити 3-відсотковий оцет у вирішенні, завдання якого є відляка. Роур висушується на відкритому повітрі при температурі 18-20 градусів. Залежно від його розміру, він може залишити від 1 до 4 тижнів. Після цього, як багато часу, вона повинна «зануритися» в тканинний мішок у прохолодній кімнаті.

Смачні виявляють, що роук запечений на вугілля. Як кажуть, в природі та з паером. Ви можете приготувати це так прямо на березі річки або озера. Для цього очистіть рибу, видаліть зябра, мийте і нарізати порційними шматочками. Кожна частина втирається з сіллю, перцем, покладіть трохи масла і загорнуту в фольгу. У такому вигляді він спалюється в гарячій золі, щоб світиться вугілля вище. Півгодини млявих очікувань, і страва готова! Риба "з димом" може бути прикрашена травами, а найкраща гарнірна страва вважається запеченою так само, як картопля в формі.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі