Риба судака: опис, поведінка, нерест, вторинний інсульт, фото, відео, спосіб життя.

Зміст

Опис
Поведінка та спосіб життя
Нерест
Вторинний інсульт Судака
Корисні властивості окуня щуки
Смак якості
Застосування при приготуванні
Судак в природі: відео

Опис

Судак легко розпізнається своїм витягнутою тілом і довгою, загостреною вежею, яка дає йому певну схожість, до якої вона наближається до його хижаків. Щелепи окуня щуки озброєні сильними зубами у формі, між якими є маленькі.

Задня частина його зеленувато-сірого, живота білого, з боків тіла, є великі коричневі-сірі плями, які часто утворюють 8-10 правих поперечних смуг-спинно-спінальних плавників і хвоста, покриті рядами темних плям. У південно -західних провінціях іноді є великі кораблі дуже темного кольору, які складають особливу, чорну різницю, що відрізняються самими рибалками. На Нижньому Волзі, вилови, за словами Яковлєва, відрізняються шасі-морським соком - з річки в кольорі: перший завжди дещо яскравіше, але, залишившись на деякий час у річці, він приймає темний колір для трохи гіркий. Очевидно, деякі з кораблів після нересту стають майже чорними.

За величиною його щуки окуня також займає перше місце у всьому загоні. У більшості випадків він має від 1,2 до 2,8 кг, але у великих річках, особливо в нижній течії, а у великих озерах він іноді досягає 90 см довжиною і вагою 6-10 кг, ще більше.

Корінне розташування цієї риби - це басейни Чорного, Азовського, Каспійського та Арального моря та морів, в яких він знаходиться у великих кількостях.

Основним розташуванням Зандера є великі та середні річки Східної Європи, також великі озера, які мають повідомлення з річками (Chudskoye, Beloozero, Seliger, Ladoga та інші.). Він любить глибоко і разом чистий, не вода. У малих, затухаючих річках, річка, судака тримається переважно під дамбою, в басейнах, рідше в самих ставках, а потім, якщо вони мають, принаймні, іноді піщане дно. Загалом, щука окуня, хоч і живе (пересаджено) навіть у подрібнених ставках з дуже сильними клавішами, але уникає стоячої води.

Загалом, Zander більший у злегка соляних областях морів. Навпаки, він взагалі не може жити в каламутній річці, чому вона часто буде вимкнена після сильного дощу. Ця обставина пояснюється в частині невеликої поселеної, "житлової" перикула в нижніх місцях Волги та інших річок, його ранній нерест і рясний курс восени та зими.

Поведінка та спосіб життя

Більшу частину року Судак (оселений) тримає внизу, в глибоких місцях річки, з хрящовим або піщаним дном і набряклими берегами. На поверхні води, також у затоках і на Мелі, він виходить лише під час нересту або переслідування здобичі, як правило, вранці і ввечері - тихо, чіткі вечори окуня часто йдуть поверхня. Загалом, вони навряд чи віддають перевагу сильним місцям, і тому в невеликих річках вони живуть переважно в фрезерних басейнах, вони вибирають ями з нюхами та затонулими бандами. Тільки невеликі судини, один два -рого-колоди, знаходяться в неглибоких і навіть трав`яних місцях, поряд з перчима, ті ж ті ж стада (іноді в кілька сотень штук, навіть у річках, не особливо рясні). Середній zander зазвичай стикається з Stanchi 5-10 штук - дуже великі йдуть самостійно і постійне проживання, здається, не має.

Його присутність доросла щука окуня перевищує окуня і майже не поступається щуці. За словами Радкевича, він часто так любить переслідувати це, як окунь, стрибає до місць, де вода не є глибшою, ніж 4,5 см. Він надзвичайно ненажерливий, сильний і швидкий у рухах риби, що, однак, видно і в її зовнішній. Судак навіть не захоплюється своєю власною молодшим поколінням, але, маючи відносно неоцінний рот, він віддає перевагу Єльця, каченях, коситься і пісків, уникаючи широкої риби, таких як негідники. Захоплюючи здобич, вона швидко знімає в глибину. Взагалі, її основна їжа - маленька риба, і лише влітку вона також їсть раки та жаби. Маленька щука окуня, мабуть, віддає перевагу черв’яків і комах, як рідше перевозить до мальки, ніж невеликий окунь, і натрапляє на більшу частину хробака. Незважаючи на його хижацька природа, Судак дуже скромний, і, за словами Волги рибалки, немає більш скромного і дурного Цандер.

Нерест

За винятком річок низького рівня, де нерест Судака (проходження) починає розливати (дуже пізно тут), іноді, як у гирлі Волги, наприкінці березня ця риба вже не буде спад у воді - у травні, навіть на початку червня, до цього часу Судаки значно зростають два ікла. Судячи за спостереженнями Геккеля, також Яковлєва, нерест з войда-перка триває досить довгий час, 3-4 тижні. З цією метою він виходить заздалегідь про глибини трав`янистих берегів (ніколи, однак, на місцях для замочування), з озер і морів, що входять до річки. У нижній частині річки Судак весняний вихід не піднімається, однак, у Волзі, наприклад, у роті, навіть у прісноводних морських відсіках та Культукі, здебільшого, проте в невеликих протоках, загрозах, Ilmen та Backwater. У озерах і річках Центральної Росії він породив наприкінці травня, а в червні від зарослих берегів, де вони спіймають нісенітницею, а іноді вони потрапляють у в`язницю. Процес нерест виконується або вночі, або на світанку. Осінь та зимовий окунь, який зима в Волзі, навпаки, піднімаються далеко до річки, і, мабуть, значно пізніше.

Зробивши ікру, окунь щуки негайно переходить на глибину річки або в озеро, і проходження здебільшого котиться в море, головним чином тому. У гирлі Волги у травні та червні, під час розливу в річці немає окуня щуки, крім. Точно так само, молодий Судаков, вимкнувся від ікри, незабаром залишає затоки у більш глибоких місцях річки, в нижній течії - також на узбережжі - у нижній Волзі лише деякі залишилися в широких протоках, вибираючи Найбільш тихі, де вода менше, ніж у річці річка річка.

Вторинний інсульт Судака

З середини або кінця літа вторинний курс судаки з моря в гирлі річок, і це літо, точніше, осінній вихід (і в той же час восени лову) цієї риби часто більше відсутній, ніж весна. Тільки лише порожниста вода у Волзі починає підпоїзну - Судак вже доторкнувся до річки, спочатку в невеликій кількості, то, як це підходить до осені, це все більше і більше, призупинення лише тимчасово, частина протилежного вітри, частина сильних дощів. викликає каламутність води. Як ви знаєте, рух Судака, і всі риби в морі, особливо на дрібних глибинах, принаймні до 8,4 м, перебуває у повній залежності від вітрів: у північних частинах Каспійського моря, Північна Вест-вітер завжди бив рибу з рота Волги і похитає її на Урал, тому, коли вітер є першою зміною вітру, вона входить виключно в останню річку - з північно-східним вітром є зворотне явище. Взагалі, з південними вітрами (джеми), як навесні, так і зимі, помічають найсильніший хід.

Осінній окуня щуки, зимування в нижніх досягненнях, однак, не потрапляє в ями і не потрапляє в сплячку, як червона риба. У Волзі він зазвичай збирає щільні маси у роті, менше 2,1-метрової глибини, і очікує першого Ячмінь вода для переміщення в річку. У теплих зимах і з тривалим Сулом рух Зандра вгору майже не зупиняється, але в суворому зимах він входить у Волгу лише відлиткою. Навесні головний крок пудлера відбувається посередині, іноді на початку березня - на початку квітня вже є пізній окуня, змішаний з лящем, так званий нахилити. За винятком нижніх річок, Судак витрачає всю зиму в глибоких ямах і не виходять звідти, мабуть, до порожнистої води, під час розливу, він надходить у живі озера у великій кількості і, як правило, утримується на потоці, де вода чистіша, ніж у рядку. Зазначається, що в місцях (наприклад, в Белузері) Пайк окуня на зиму лежить у ямах з лящем.

Корисні властивості окуня щуки

Склад м`яса для окунів щуки включає багато корисних елементів, однак мінеральні речовини як фосфор, хром, сірка, калій, рідина, кобальт та йод найбільше відрізняються.

Вартість	Сума на 100 грам
Калорійність Судак	84 ккал
Жир	1,1 грам
Білки	18,4 грам
Вода	79,2 грам
Насичені жирні кислоти	0,2 грам
Вуглеводи	0 грам
Вітаміни	A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP
Мінерали	Калій (280 мг.), Кальцій (35 мг.), Магній (25 мг.), Натрію (35 мг.), Фосфор (230 мг.), Холестерин (60 мг.).

Вітамін ПП

Не менше десятка процесів в організмі людини залежить від адекватності цього вітаміну. Вуглеводний та білковий метаболізм, стимуляція активності мозку, регулювання рівня холестерину в крові, підтримання гостроти зору, регулювання роботи "щитів" та надниркових залоз - все це лежить на совісті вітаміну ПП. Крім того, вся серцево -судинна система та травлення залежать від цього елемента.

Йод

Наявність йоду в Судаку робить цю рибу надзвичайно привітним гостем на стіл всіх дітей та підлітків, тому що це залежить від цього, наскільки сексуальна система буде вчасно і своєчасно. Більше того, йод регулює темпи фізичного та психічного розвитку людини, а також функціонування щитовидної залози.

Кобальт

Завдяки високому рівню кобальту, Pike Pike, він дозволяє підвищувати імунітет без особливих зусиль, нормалізувати травлення та уникати передчасного сивого волосся. Крім того, кобальт бере участь у синтезі багатьох корисних речовин і сприяє прискореному відновленню пошкоджених клітин організму людини.

Фтор та фосфор

Обидва ці елементи є будівельним матеріалом для кісток та суглобів нашого тіла, тому ми можемо припустити, що нам пощастило виявити їх у багатьох кількостях у Судаку. Зрештою, у випадку переломів або активного руйнування зубів, ми маємо можливість відносно легко привести наше тіло до нормального, регулярно використовуючи м`ясо окуня щуки.

До речі, фосфор вигідно впливає на центральну нервову систему та серцево -судинні системи людини, а також сприяє трансформації вуглеводів, білків та жирів у чисту енергію, що є основою нашого існування.

Калій

За даними науковців, регулярно за м`ясом Pikepery, ми можемо жити більш повним та активним життям. І все тому, що каліум, що міститься в ньому. На додаток до цього, закохані Судака не бояться набряку ніг і проблем із сольовим балансом.

Хром

Як виявилося, Pike Pike також багатий хромом, який активно бере участь у доставці організму з токсинів, а також регулює кількість цукру в крові. Отже, м`ясо для пікапери можна розглядати як профілактичний агент проти діабету 2-типу, а також спосіб зменшення споживання інсуліну для всіх діабетиків.

Сірка

Цей елемент допомагає іншим елементам, що містяться в Zander (включаючи вітаміни), але це не закінчується. Через наявність сірки, м`ясо окунь щука зменшує ймовірність алергії від людини, а також зміцнює нерви і виганяє шлаки тіла, передаючи запальні процеси.

Смак якості

Пайк окуня цінується за його біле і ніжне худорляве м`ясо, в якому майже немає кісток. Риба характеризується солодким, але трохи свіжоспеченим.

Sea Pike Окунь - це трохи грубо, ніж звичайне, і Волжський - Костяшті.
Рибне м`ясо поживне і в той же час невелика калорійність. Він ідеально засвоюється і поглинається організмом.
Завдяки унікальним смаковим стравам з Судака часто звертаються до делікатесів.

Застосування при приготуванні

Зандер - універсальна риба, яка майже неможливо зіпсувати погану підготовку. Страви цієї риби здатні прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл.

Підготуйте Zander різними способами. Воно кип`ятить, обсмажте (на сковороді, грилі та на грилі), випікають (в тісті, з овочами, під сиром), тушкувати (У яєчному або томатному соусі), солоні, сушені, в`язані. Судак, запечений у фользі, особливо смачний і соковитий. Початковий смак - це риба, варена в розсолі з грибами. Ніхто не залишить байдуже копченого соку.

Котлети, шпильки, рулети, пудинги, пироги, супи, вухо, закуски, салати готуються з риби. Від голови Судака, Сазана та Сома, знаменитого Астраханського вуха кип`ятять.
Особливо цінували плівки та барбекю від щуки. Ідеально підходить для риби для брудної, оскільки містить геллінг -агенти.
Завдяки щільним і довговічним шкурам, Судак є ідеальним об`єктом для начинки. Але начинка кращої свіжої риби, тому що після замерзання шкіра втрачає силу. Фарширований Судак - це добре як гаряча друга страва, так і як холодна закуска. З нього можна готувати і затоку.

Риба добре поєднується з гострою травами, вином та грибним соусом, білим вином, пивом та квасом. Любителі гострих посуду сподобається окунь щуки з азіатським соусом. Ті, хто не любить гострий, буде, як риба, наповнена м`яким кремом соусом.

Гриби, картопля, морква, спаржа, аспарагірна квасоля, цибуля та сир служать як гарнір для судаки.
Використовується в приготування їжі та ікра, яка відноситься до білого каламу. Вона солона і смажена, вони роблять з нього котлети, млинці, млинці. Сіль яєць їдять з маслом і зеленою цибулею.

Судак в природі: відео

Підчепив в соц. мережах::

Схожі