Лосось

Лосось - Це загальна назва величезної морської та річкової риби, що має один спинний і товстіший. Риба лосося може бути як прісноводним, так і проходженням, або Anadromic, тобто, годуючи в море, і безперерв у свіжому річковій воді. Всі вони вважаються делікатесами риб, оскільки у них є смачне і поживне м`ясо.

Опис

Лосось

Сало (лат. Салмоніна) - подання риби з сімейства лосося однойменного (лат. Salmonidae).

Мають спільні функції для всієї родини лосося. Чарій характеризується коротшим і меншим розміром спинного плавника, який містить від 10 до 16 променів. Мати яскравіший колір, ніж SIG.

Назви "лосося" та "форель", всупереч стереотипу, не відповідають жодній рибі. Це колективні імена або ціла родина або рада (характеристика назви "лосося"), або велика група видів у поєднанні з однією власністю (форель).

Насправді лосось вважається лососем загалом, або лосось під час нересту. З іншого боку, термін "лосось" присутній у назві більш ніж десятка різних типів риби від різних підрозділів, а також у назві двох народження - благородного сальмосі та тихоокеанського лосося.

Така ж ситуація спостерігається з латинськими назвами - сальмо (лосось) та трутти (форель).

Наукова класифікація також складна. Через мінливість та широке розповсюдження видів сімейства лосося серед науковців розвивалися як різні класифікації (див. Лососьбоподібні) і різні назви (крім національних, в т.C. суто наукові латинські синоніми) для тих же типів цієї сім`ї. Крім того, однакова латинська (наукова) назва в різних класифікаціях може відповідати різним типам.

Розподіл та середовище проживання

Тихоокеанський лосось зустрічається у верхньому горизонті океанів. Тут ця риба з’являється під час міграції. Тут вони пливуть або з глибини, або з прибережними сохами. Лосось вітрила сюди, щоб нагодувати вагу. І в майбутньому він йде до нерест або назад до мілководдя, або у пріснових річках або озерах, де він народився.

Розподіл та середовище проживання лосося

Тихоокеанський лосось живе в пачках, утворюючи величезну біомасу, іноді навіть перевищує кількість постійних жителів океану. Основними представниками тихоокеанського лосося можна віднести до Кету, Горбоша, Кіжича, їжі та сим. Найчастіше ця риба приходить до північної частини Тихого океану, де вона буде величезна стада і активно годує. Тихоокеанський лосось, що породив річкам Далекого Сходу Росії, а також водосховища Кореї, Японії, Північної Америки та навіть на Тайваню. У різний час року лосось живе в різних місцях, однак, навіть з настанням зимових застудів, він не виходить за межі суборктичних вод.

Атлантичний лосось, поряд з іншими видами цієї риби, живуть і проходять. Проходження лосося, як правило, зустрічається в північній частині Атлантичного океану. Звідси вони йдуть до нерест у багатьох річках, починаючи з Іспанії і закінчуючи баремним морем. Житлова форма цього лосося багата озером Норвегія, Швеція, Фінляндія та Росія.

Лосось - це дуже цінність риболовлі. Тому він активно виведений у рибних господарствах. Деякі ферми розводять це з метою організації спортивної риболовлі, а інші через його смак. Це не дивно, тому що м`ясо цієї риби дуже смачна і делікатна, вона вважається делікатесом. Ця риба чудова для багатьох видів страв.

Зовнішній вигляд

Дорослі цієї родини можуть рости довго з декількох сантиметрів до декількох метрів і важити до 70 кілограмів. Форма тіла представників цього загону нагадує форму тіла "цементу". Ось чому, не так давно, сім`ю "лосося" приваблювало сім`ю "лосося". Через деякий час ці риби почали представляти незалежний загін.

Представники такого загону мають довгу форму тіла, яка стискається з боків. У той же час тіло покрита циклоїдними вагами округленої або чудової форми вздовж країв, що недостатньо тримається на організмі. У середині помилки черевні плавники багатостороннього виду, поки грудні плавники опускаються і не мають характерних променів. На задній частині є 2 типи плавників: один з них - справжній спинний та інший анальний. Невеликий FAT FIN - це відмінність заданого відділення риби.

Цікавий факт! "Salmon-Shaped" плавці складаються з 10-16 променів, що вважається відмінною рисою цієї риби, у порівнянні з "жорстким", в якому ложковий плавник складається з більш променів.

Структура внутрішніх органів є таким, що плавальний міхур риби з`єднується з стравоходом спеціальним каналом. Структура рота така, що межує з чотирма кістками - одна пара передчасних і одна пара верхньощелепних. Самки яєць характеризуються як руйнуються або їх взагалі немає. У зв`язку з цим викликана ікра в яєчниках просто потрапляє у внутрішню область живота. Кишкова структура відрізняється наявністю великої кількості пілоричних придатків. Багато видів лосося мають повіки очей прозорого типу. Слід також зазначити, що у багатьох різновидах скелетна частина не повністю складається з кісток. Частина черепної коробки складається з хрящів волокна та бічних процесів, які не виросли разом з хребцями.

Класифікація, види лосося

Сім`я лосося включає три підмендс:

Три види "Сіго" ".
Сім народження "лосося".
Один рід "Харіус".

Кожен род, що представляє сім`ю, характеризується конкретними розмірами, особливостями структури масштабів, а також особливостями структури випасу та зубів. Кожен представник роду має або змішану дієту, або це справжні хижаки.

Основні види лосося повинні бути віднесені:

Американські та арктичні брами, Кунджу.
Губкуш.
Ішхана.
Кету.
Кізхх, Чав.
Північноамериканський Крісмер.
Кумджу.
Ленка.
Сталева голова з лососем і лосось Кларк.
Нісенітниця.
Лосось або благородний лосось.
SIM або Mase.
Дунай і Сахалін Таїрея.

Підсімейство "Sigovoy" має певні відмінності від "лосося" деякими деталями, що стосуються структури черепа, рота, а також розміру лусочки. Підсвідомість "Харіус" характеризується наявністю достатньо довгих і високих хребтних плав, який представлений у вигляді поїзда з яскравим кольором. Усі "коліно" належать до прісноводних видів риб.

Атлантичний
Тільки один тип приписується роду Атлантичного лосося - семагу. Він породжує на східному узбережжі США та Канади, а також на Західному узбережжі Європи від широти Іспанії до Балтійських, Білих та Барентових морів. В природі, через хижацьку улов, він нечастий.

Оскільки атлантичний лосось дуже популярний у гастрономії, лосось часто вирощує штучно. Норвежці були особливо успішними в цьому, Semga їх розведення довго став брендом на світовому ринку.

Поведінка та спосіб життя

Лосось - це класична прохідна риба, яка, як правило, постійно живе в морях, озерах чи океанах. В річці вони повертаються тільки, щоб піти після себе. Незважаючи на деякі види відмінностей, всі "лосось" ведуть подібний спосіб життя. Досягнувши статевого дозрівання, лосось відправляється у води швидкозбиткових річок, при цьому піднімається на верхню частину сотень кілометрів. У той же час час сходження на рибу в річкових водах не має конкретних показників, тому вони можуть розтягуватися вчасно до певних умов.

Перш ніж розпочати нерест, лосось вибирається на парковках річкових вод, які характеризуються як неглибока і не надто швидко, з дном піщаного ямороника або скелястого типу. В основному, такі сайти розташовані поблизу нерестів, але обов`язково над порогами або фокусуванням.

Цікавий момент! Будучи в морських водах, лосось рухається з великою швидкістю, подолавши день до сотень кілометрів. Введення річок і зростання проти поточного, його швидкість помітно зменшується.

Піднімаючись проти течії, риба починає змінювати. Їх колір тіла стає темнішим, а на щелепі своєрідне збільшення у вигляді гака. Це особливо вірно по відношенню до самців лосося. У цей період колір м`яса має більш бліду рибу, оскільки загальна маса жиру зменшується. Це пов’язано з тим, що харчування лосося стає більш мізерним, а енергія риби витрачає досить багато.

Яка різниця між лососем і лососем

Лосось лосось характеризується тим, що лосось - це специфічний тип риби, а лосось узагальнене ім`я цілої сім`ї, яка включає лосось. Лосось характеризується великими розмірами, які зазвичай перевищують інших представників сім`ї лосося. М`ясо м`яке, містить у своєму складі жири та незамінні амінокислоти. Завдяки своїм дієтичним властивостям, риба підходить для дієти до прихильників здорової дієти. Сім`я лосося ділиться на два типи: Тихоокеанська риба та Атлантика. Semga належить до Атлантичної групи.

Його середовище існування вважається північною частиною Атлантичного океану. Але риба в прісноводних резервуарах територій з м`яким кліматом. Особливість є здатність поширювати рибу кілька разів протягом усього життєвого циклу. Тихоокеанська риба помирає після нересту. Лосось є цінною комерційною рибою, тому вона вирощена в штучно створених умовах. Важливим умовою є підтримка температури води, в якій живе риба.

Розмір лосося

Найменший розмір риби з родини лосося - в Моя. Хоча він поступається значенням великих представників групи. Риба на рибі проводиться в будь -який час року. Він знаходиться в північній частині Атлантичного, Тихого океану та Арктики. Мойя є однією з найбільш доступних морських риб, її вартість низька. Він відрізняється невеликими розмірами. Максимальна довжина тіла становить 25 сантиметрів, вага не перевищує 52 грам. Найбільша з родини - рибна риба. Деякі копії зростають до 1.8 метрів і мають багато більше 60 кг. Тільки тимен може конкурувати. Відомі випадки 2 -метрової риби, вагою понад 70 кг. Чемпіон легко адаптуватися до будь -яких умов життя. Тому середовище існування широке. Його можна знайти в Чукотці, Камчатці, Барентовій морі, прісноводних водоймах США та Канади.

Що лосось їсть

Перші роки життя особи знаходяться у свіжих джерелах, що їдять личинки, черв`яки, зоопланктон, комахи, ракоподібні, обсмажте та молюски. Якщо середовище проживання виявиться досить комфортним, лосось може залишити річку на другий рік життя, досягнувши певного розміру. У холодних умовах цей час може перетягнути від 6 до 8 років, тому що деякі люди залишаються в річках назавжди. Коли довжина тіла досягає 20-30 сантиметрів, люди рухаються до моря.

Тут лосось веде хижачий спосіб життя. Feed Маленька риба: SPRAT, MEAW, GREASE, SMETT, Піщаник. Основна частина цієї неглибокої фауни живе в Канаді та Гренландії, риба набирає основну вагу протягом 4 років.

Нерестовий лосось

Slosts Lalmon - дивовижне явище в природі. Риба живе в океані, і для нересту обирає свіжі водосховища. Для цього лосось подолав шлях, іноді десятки тисяч кілометрів. Північноатлантичний лосось із холодних вод океану кинувся у верхню лопату річок з року в рік, щоб відкласти ікру. Риба досягає періоду статевого дозрівання у віці 2-5 років. Для відтворення вони повертаються туди, де вони самі народилися. Більшість населення після нересту виживають і можуть звільнити ікру до 4 разів у житті. Для нересту лосося вибираються невеликі ділянки річки. Кількість ікрою збільшується з віком риби.

При проходженні риби вона більша, ніж у озерах. Як правило, розмір яєць 5-8 мм. Тихоокеанський лосось виникає один раз у житті і помирає відразу після періоду поширення. Перед нерест, поява риби змінюється. Він втрачає сріблястий колір і стає яскраво -червоним чорними плямами. Гелт з`являється на задній частині чоловіків, а верхня щелепа стає певною. Дно зігнуто вгору. Рибні зуби стають більшими. М`ясо втрачає свою цінність, воно стає менш жирним і еластичним. Зазвичай нерестовий період біжить з кінця весни і триває до початку осені. Період може змінюватися залежно від типу риби та температури води в річках, в яких вони нерестуються. Для розповсюдження нісенітниці достатньо для води, щоб підігрітись до +5 ° С, рожевий лосось є необхідною водою з температурою щонайменше +12 ° C.

Лосось

Тихоокеанський лосось живе з зграями, його місця проживання - це холодна вода Тихого океану. Він приїжджає сюди з соусами, щоб набрати вагу, в інший час лосось повертається назад на мілководдя або свіжосліти озера та річки, в яких народився. Зібравшись у гігантських стадах, лосось полює на дрібну рибу. Залежно від сезону, лосося можна знайти в різних місцях, оскільки він йде до річки Далекого Сходу, Японії, Тайваню, Кореї та Америки.

Атлантичний лосось, як Тихий океан, є прохід і житловий. Проходить жити постійно на морі і йдуть до річки канали тільки для нересту. Житлові форми залишаються у свіжому воді після народження разом з дорослим рибою. Житлові форми знаходяться у свіжих водоймах Росії, а також Північна Європа. Проходять форми живуть у північній частині океану, залишаючи нерест у багатьох річках, починаючи з Європи, закінчуючи річками, що течуть у Баренцеві моря.

Лосось: вигода і шкода

Риба була високо оцінена, визнана цінним продуктом. Входить до двадцяти найкращих продуктів харчування. Благодійні властивості лосося включають високий відсоток білка, його вміст становить 20 грамів на 100 грамів, це 40 відсотків щоденної норми для людей.

Риба використовується при лікуванні захворювань:

серцево-судинний;
щитовидної залози;
психічно розлади.

Основні компоненти, які сприяють впливу на організм:

Омега-3 (100-відсоткова норма щоденної);
селен;
Павло -Синасичені жирні кислоти.

Поряд з позитивними властивостями продукту є негативні:

Містить токсичні речовини (особливо є багато з них у копченій формі).
Спричиняє важку алергію стражданням такого захворювання.
Містить пурини, які погіршують потік подагри.
Є частиною шкідливої ртуті.

Важливий! Великий вплив на корисність риби має належне зберігання.

Лосось: вміст калорій та харчова цінність

Лосось містить риб’ячий жир - вітамін D у поєднанні з великою кількістю фосфору, що допомагає зміцнити кістки. Омега-3 жирні кислоти покращують функції мозку.

У 100 грамах лосося міститься 206 кілокалорій. Продукт містить 12 грамів жирів, 20 грамів білка.

Поживні речовини, включені до лосося:

вітамін В12;
ніацин;
фосфор;
тіамін;
вітамін А.

Лосось: Ціна за 1 кг

Продукт вважається смачним продуктом, має доступну ціну. Середня ціна за 1 кг лосося становить 300 рублів, залежить від регіону, в якому продаються лосось. Вага продукту становить приблизно 4-5 кілограмів. З цієї риби можна приготувати різні кулінарні страви.

Поле, розведення

Благородний лосось коштував великих грошей, тому вони добре заробляють на своєму розведенні. Завдяки поверненню людей за нерестом у річкові водосховища, риба розлучається на рибальство, вони зазвичай будуються на річках. Політає на нерестову рибу, прийміть ікру і запліднювати.

Дурні, отримані внаслідок інкубації, трохи зростають, і вони випускаються в річку. Квіти пливуть у море, і через кілька років вони повертаються до рідних місць, тут їх спіймають.

На багатьох рибних фермах розводяться прісноводні риби лосося. Цей процес починається під час запліднення ікри, закінчується продажем великих людей. Для селекційного лосося потрібна дорога, спеціальне обладнання, тому що Провидіння не досяг широкого розвитку.

Тривалість життя

На думку фахівців, лосось в середньому живе не більше 10 років, хоча деякі види легко живуть до 25 років. Ці довготривалі вважаються Тари. Крім того, цей тип лосося є рекордним власником, досягнувши довжину близько 2 метрів і половини і набирає вагу більше 100 кілограмів.

Походження

Риби Одним з перших представників життя походять з витоків історії. Не існує конкретних даних про утворення певної форми. Вчені часто стверджують, який тип типу це або що тварина. Лосось без винятку, через близьку схожість на структуру з цементом. Це було причиною ряду мандрівників. Є навіть класифікації, де обидва ці сім`ї знаходяться в одному рядку. Згідно з дослідженням та припущеннями Омпологава, Salmon розпочав свою історію приблизно за 145 мільйонів років до нашої епохи.

Ці цифри датуються далеке випускником, тоді як розділ про сім`ю відбувся набагато пізніше, імовірно, від 62 до 25 мільйонів років до нашої епохи. Саме слово походить від індоєвропейського "lak" - означає заплямований або пінистий. Цей корінь присутній у старого слов`янських, з якого є сучасний звук, "Lak`-So-S". Виявляється, слово "лосось" означало наявність темних плям на зовнішності.

Природні вороги

Обидва ікра, і смажа, абсолютно беззахисні проти хижих риб, таких як Харіус, Кум, щука, налім і т.D., Крім того, Ікринка дуже активно їсть морські чайки та інші хижні птахи. Тих, хто зумів вийти на відкрите море, чекають інших хижих риб, таких як морський заєць, тріска, суспільство і т.D.

Населення та статус форми

Існує кілька критичних факторів, які негативно впливають на кількість «лосося» сім`ї. Пурдери заслуговують особливо важливої уваги, яка, внаслідок лову риби на нерестових підставах, знищує ціле популяції лосося. Вчені встановили, що дії браконьєрів здатні значно підірвати весь процес відтворення цієї риби. У той же час навіть великі річки позбавлені великої кількості лосося протягом декількох років.

Інші несприятливі умови включають різні теплі морські та океанські курси, відсутність їжі, а також неконтрольовану риболовлю, і все це на тлі промислового забруднення річкових каналів. У зв`язку з наявністю ряду негативних факторів, таких видів лосося, як Сахалін, Тимен, звичайне, лососьське озеро, Мікія, Маленька Палія, Ейзенам Форет, Кумжа, Дружня Палія Лалловідова, Даватен.

Рибне господарство

На сьогоднішній день майже всі сорти лосося активно спіймані в комерційному масштабі. Тому ми можемо впевнено сказати, що сім`я "лосося" належить до цінного типу риболовлі. У той же час цінується не тільки рибне м`ясо, а її ікра.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі