Trepang (морський огірок): опис та фото

Зміст

Trepang: Опис
- Поява голотирії
- Склад і властивості
Як приготувати?
Зберігання морських огірків

Trepang - тварина морських безхребетних, що належить типу голки. Морські огірки, голодування або морські кубики називаються молюсками, тіло яких, як правило, сильно стискає при найменшому дотику, стає схожим на огірок або старий кубічний.

На сьогоднішній день є 1150 видів, які відрізняються своєю структурою, формою щупальців, кольором та зовнішнім виглядом. Найближчі родичі - морська зірка та їжак. У Росії ви можете зустрітися близько сотень видів цих тварин, Найбільш популярним з яких є кукумарія (японський морський огірок) і крапковий далекосховище: вони готують корисні та смачні страви. Морський огірок досягає розміру до половини метра, а найбільша вага, відома сьогодні, становить 1500 грамів!

Trepang: Опис

Найчастіше ці тварини, що у формі хробаків зустрічаються у водоймах японських та жовтих морів, де вони живуть на досить великій глибині (приблизно 100 м і більше). На вигляд, Mollusk нагадує огірок (звідси назва): має Витягнута форма торсу овальної форми, товста шкіра, на якій видно довгих росту, схожі на шипи. Trepang має ряд цілющих властивостей і вже давно їв для їжі.

Поява голотирії

Голотурія - це унікальний резидент підводного світу, аналогічний одночасно величезному черв`яку та великій гусениці. М`яке тіло молюска може бути абсолютно гладкою або грубою (залежно від сорту) і покритий короткими або довгими ростом. Колір - червоний, сірий, зелений, коричневий або чорний.

Також морські огірки відрізняються за розміром. Тварини можуть бути як повністю крихітні (від 0,5 см) і неймовірно величезні (до п`яти метрів!) ніж і викликають інтерес з боку морських мисливців.

Рот Голотурії практично позбавляється будь-яких пристроїв для дроблення та облицювання їжі. Він розташований або на передній частині тіла, або злегка зміщений до живота. Небагато форм цього жителя Морського, який має можливість приєднатися до скель або зірвати в Іл, має склепінчасту, кольорову форму. Це пояснюється тим, що анальний отвір і рот трепега злегка зміщуються на спині.

Уся голотурія Вони мають характерні щупальці, Розташований навколо рота. Ці процеси модифіковані амбулаторними ногами. Різні представники запізень Трепанга, структура щупальце не однакова, а їх кількість коливається від 8 до 30 штук. Щітка - коротка, щитовидна залоза, призначена головним чином для збору харчового матеріалу з поверхні ґрунту за допомогою безперешкодного розгалуження, що покриває достатньо великий водний простір під час риболовлі для здобич.

Але, незважаючи на те, що Голотурія має таку незвичайну форму, майже завжди вдалося відрізнити черевну та спинну сторону, але в своїй структурі шлунок морського огірка не морфологічно відповідав іншим тваринам. Оскільки ці чорні-схожі тварини завжди повзають з їхньої сторони, імена "хребта" та "черевної" сторони не зовсім відповідають загальноприйнятим концепціям.

Більшість форм морських кубів не має чіткого відокремлення між кордонами між головою і тілом, Однак у деяких видів ви все ще можете побачити певне відокремлення тіла від кінця голови. Треганг дуже повільно і рухаються з місця для повільного розтягування та договору. Однак їх звичайний стан - це спокійне проведення часу, що лежить на боці, що значно сприяє їх захопленню.

Склад і властивості

Морські огірки можуть бути безпечно називатися дієтичним продуктом, оскільки вони мають дуже низький вміст калорій (лише 33 ккал на 100 г). Корисні властивості молюсків визначаються їх складом. У морських огірках Наступні речовини містяться:

фтор;
магній;
кобальт;
калій;
Йод;
мідь;
бром;
хлор;
сірка;
нікель;
кальцій;
залізо;
Вітаміни групи C, A, E, PP та інші елементи.

Голотурія - унікальна природна речовина, використання якої дозволяється досягти швидкого одужання після операції або хвороби. Східна медицина використовує морський огірок стерильний м`ясо Для нормалізації метаболічних процесів, Зниження артеріального тиску, стимуляція серцевої активності, прискорення регенерації тканин і навіть позбавлення від брадикардії та тахікардії.

Таким чином, Trepangs сприятливо впливає на здоров`я людини, і якщо вони включають їх у своєму щоденній дієті, можна уникнути багатьох захворювань. Голотурія також покращила суглоби на суглобах, через які артрит широко застосовується для лікування. Елементи, що входять до м`яса трепанга, допоможуть знизити жорсткість суглобів, а також полегшити біль.

Не тільки свіже м`ясо огірків моря, але й Превосходительство від Trepang. Згідно з твердженнями китайських лікарів, екстракт цього молюска, отриманий унікальним рецептом, продовжує життя, покращує роботу нервових та серцево -судинних систем, а також сприяє насиченню організму комплексом необхідних елементів та зміцнення імунітету імунітету. Особливо рекомендується використовувати витяги для людей, що страждають від хронічних захворювань та пенсіонерів.

Таким чином, м`ясо трепега - це унікальна сировина для виробництва лікарських засобів та терапевтичних екстрактів.

Крім того, морський огірок виявив широке використання в кулінарії. Його вживають у консервованих, тушкованих або смажених, а також готують смачні салати.

Однак я Протипоказання для використання наркотиків Виходячи з трепанга, а також його м`ясо:

Гіперфункція щитовидної залози. Використання морського огірка може викликати загострення захворювання;
гіпертонія. Продукт сприяє значному зниженню артеріального тиску;
вагітність та лактація;
вік до 15 років;
Індивідуальна нетерпимість.

Як приготувати?

Підготувати морський огірок для їжі абсолютно легко. Однак він повинен готувати продукт. Для початку Сушену молюск слід ретельно промивати до повного зникнення чорного порошку. Потім помістіть його в танк з водою для замочування на деякий час. Води слід періодично змінювати. Після проведення дій морський огірок кипить у чистій воді до готовності (щонайменше три години).

Існує величезна кількість страв, що базується на трепанг. Це може бути салонка, суп, плов, салат, а також всілякі закуски. Морський огірок може бути використаний як наповнювач для китлет. Страви, що містить цей молюск, можна подавати з різними соусами (особливо різкими).

Трепанг із серединою отримала особливу популярність серед гурманів не тільки для його унікального смаку, але і для дуже корисних властивостей.

Занадто наддані молюсків слід просочити протягом декількох днів, поки продукт не перестане випромінювати запах йоду, а вода після промивання не стане абсолютно прозорою.

Зберігання морських огірків

Зберігайте висушений продукт у прохолодному і сухому місці, подалі від сонячного світла. Вже приготований або свіжий морський огірок, якщо потрібно, ви можете заморозити. Однак ви не повинні зберігати Trepang у морозильній камері занадто довго (більше двох місяців), інакше він втратить свої корисні властивості.

Японці використовують голоторія. Для цього Зніміть внутрішню тварину, Розріжте його невеликими шматочками, приправте його оцтом або соєвим соусом. Також мешканці островів Тихого океану та Японії використовуються для приготування гонади та кишечника морського огірка. Ці продукти є більш цінними, шкірна мускулярна сумка.

У світі консервована їжа з морського огірків користується великим попитом, завдяки якому деякі сучасні рослини та фірми європейських країн ставлять у виробництво консервованих продуктів з м`яса голоторії на потоці. Зараз широко практикується не тільки полювання на трепанг, але й його Штучне розведення, У тому числі з нами, в Росії (Далекий Схід).

Отже, це схоже на нерегону і певною мірою, навіть неприємна морська тварина може не лише врятувати вас від багатьох недуг, але й забезпечити здорову та задоволену вечерю.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі