Fogu fish

Зміст

Історія появи рибного фугу
Зовнішній вигляд
Середовище проживання
Тривалість та спосіб життя
живлення
Репродукція
Небезпека риби фугу
Зміст в акваріумі
Цікаві факти

Деякі традиційні японські рибні страви ніхто не більше не може здивувати когось. Міцно прибув до меню вітчизняного гурману сашимі, рулони, суші. Загроза їх полягає лише в переїданні. Але деякі східні розтяжки готуються з смертельної риби. Перш за все, це стосується коричневого скансусу, більш відомий Fugth Fish або Fish-собака. Саме смертоносне блюдо зробило сходження риби відомим у всьому світі, але вони не тільки цікаві.

Історія появи рибного фугу

Fugu Fish належить до однієї з найстаріших риб

Точний час появи високотоксичної страви в меню невідомий, але це не менше 200 років. Такий вік від найстаріших з залишків скель, знайдених у історичних розкопках в Японії. Перша історична інформація датується століттями XVII-XIX, і вони стосуються повної заборони на приготування їжі з фугу на всю територію, яку контролюється Tokugavat.

Японці взяли заборону по-своєму - замість повного відмови від продукту, вони почали просто ставитися до нього більш обережно. Так сформовані методи різання та приготування скакалізу з мінімальними ризиками отруєння. Ті ж технології зберігаються сьогодні. У західних областях країни контроль над Шхуні був найменшим, і саме там кухарі були особливо успішними при підготовці фугу.

За часів Мейзі заборона була важче, але знову порушена. Наприкінці XIX і початку XX століть лише імператор не міг спробувати заборонену страву, прості громадяни таємно готували і наполегливо використовували його.

У 1958 році питання остаточно вирішено. Компромісне рішення передбачає шеф-кухар окремої ліцензії на підготовку Fugu Fish. Тепер для цього дозволу вам потрібно кілька років навчання на спеціальних курсах і пройти іспит. Останній включає теоретичну та практичну частину: готування ідентифікує, кухає і їсть себе Fugu. Тільки третина заявників проходять тест. Решта студентів, звичайно, не залишаються безжиттєвими в залі іспитів. Просто комісія дуже і дуже сувора і не пропускає натяк на помилку. Завдяки таким запобіжним заходам в японських ресторанах ви можете замовити страви з скаксозом майже з ризиком.

Зовнішній вигляд

Довга тривалість життя пояснюється тим, що хижаки рідко зацікавлені в ній, для них вона небезпечна

Коричневі скелі - рибальська родина ignihih. Відноситься до форми відбілювання, роду takifugu (перекладена - "річкова свиня"). Тіло велике, сильно потовщене спереду, середня довжина до 50 см, є індивідів до 80 см і більше. Назад риби вузька, хвіст невеликий. Колір тіла коричневий, чорні плями з білими ободами розташовані за боками.

Знищені зуби, знизу і вище, схожі на потужні різаки. Кістки в організмі майже відсутні, навіть Ryube не є.

Основна зовнішня ознака всього фугу - відсутність ваги. Замість цього шкіра дотирається з гострими шипами. У спокійній стані вони чистить, і під час небезпеки вони забезпечують майже абсолютний захист від хижаків. У разі небезпеки порожнини в зоні шлунка вони миттєво наповнені повітрям або водою, надуваючи рибу, як повітряна куля. Вона стає втричі більше. Різкі голки виявляються, щоб стирчатись у всіх напрямках, і ніхто не може ковтати таку істоту. Якщо це станеться, хижак загине дуже скоро: основним захисним механізмом фугу є отрута.

Середовище проживання

Фугу належить до нижньої риби, виникає на глибині до 100 м в субтропічному кліматі. Вид на низького порядку Приавіан. Основні місця проживання:

Південно-Східна Азія;
Північний захід від Тихого океану;
Далекий Схід (як океанічні, так і річкові води);
Охотське море.

У великих кількостях він знаходиться в жовтому, південно -китайському, японському (переважно в західній частині) моря. Живе у водах озера Чад, в річках Нілу, Амазонка, Конго, Нігер.

Влітку його можна знайти навіть у російській частині Японського моря.

Загальна думка про те, що фугу є виключно японським делікатесом, не зовсім правильним. Її їдять в інших країнах: Китай, Таїланд, Корея. У деяких регіонах, нематоксичний альпінізм розлучається, але більшість справжніх шанувальників страви відмовляється від цього варіанту. Часто саме це хвилювання з небезпекою є більш цінним при використанні фуги, ніж її смак.

Риба, що генерує сусід, дорослі часто тримаються в затоках, мальки - у водах морської води річки. Старший індивід, далі в морі його середовища проживання. Перед штормом Фугу наближається до узбережжя.

Тривалість та спосіб життя

Fugue Fugu все ще погано вивчається, тому немає ніякої інформації щодо її способу життя

Спроби вчених краще знають, що спосіб життя фугу майже не був увінчаний успіхом. Дослідники з’ясували, що він не може плавати з високою швидкістю скакалізу - не допускає аеродинамічних особливостей тіла. Але є хороша маневреність: рухайтеся і вперед, і вперед, плавайте в бік, швидко обертайтеся.

Незважаючи на маленькі очі, він добре бачить фугу. Він має чудовий нюх через велику кількість рецепторів, розташованих на щупальцях з ніздрями під очима.

Середній термін експлуатації коричневого скезу в природних умовах - 10-12 років.

живлення

Фугу відноситься до хижаків, його дієта складається з дивних і неодноразових жителів підводного світу. Це морські черв`яки, молюски, морські та їжак. Їсть корали. Ряд вчених стверджують, що ексклюзивна токсичність скеоза є наслідком такого харчування. До цих пір дослідники не можуть пояснити явище incosefey самого отрути в тому, що токсини накопичуються у величезних кількостях в IRES, кишечнику, печінці та інших частинах тіла. У філе та шкірі немає отрути.

Репродукція

У сім`ї Fugu, більш відповідальним батьком є батьком. Під час нересту, чоловічий турбот, кружляючи навколо жінки. З особливим танцем він запрошує її занурюватися до дна. Якщо дама також зацікавлена, вони плавають уздовж дна на деякий час, поки не виберуть правильний камінь. Жінка відступає ICRA, яку чоловіки відразу запліднює.

Відкладення ікри, жіночі поплавці, залишаючи чоловіка захищати потомство. Він стоїть на камені і закриває кладку з власним тілом, щоб уникнути потомства численних.

Після появи наведених уборів батько готується поглиблюватися внизу, передає смажену там і продовжує їх охороняти. Тільки коли потомство починає їсти самостійно, самець залишає його, виконуючи свій батьківський борг.

Небезпека риби фугу

Фугу - найнебезпечніша і дорога страва японської їжі

Важко знайти більш небезпечну та дорожче блюдо у всій японській кухні. Одна риба коштує близько 300 доларів, а всебічний обід із цим компонентом може коштувати 1000 доларів або більше.

Екстремальна токсичність обумовлена величезною кількістю тетродоксину в тканинах фуги. Лише одна людина може спричинити смертельне отруєння 30 осіб.

Тетроддоксин токсичний Strikhnina 400 разів, кокаїн - у 160 тисяч. Одного разу і порядок величини більш токсичний більше отруту Kurare.

Перші симптоми отруєння з`являються за 10-15 хвилин. Порожні губи та мови, схоже, слина, координація рухів порушується. В перший день, більше половини отруєного, 24 години вмирають і вважається критичним терміном. Щоденник і блювота може виникнути, сильний біль. Людина помирає від зупинки дихання через параліч м’язів, що беруть участь у дихальному акті.

Тетродоксин не є білком, він діє шляхом припинення подачі нервових імпульсів. Блокує проходження через клітинні мембрани іонів натрію, не запобігаючи проходження іонів калію. Це дуже специфічна взаємодія з клітинними структурами, завдяки якому тетодоксин вже можна знайти як відмінний апартамент у японських аптеках.

Немає антидоту, але ви можете уникнути трагедії. Для цього терміново полегшують дихання та кровообіг, з`єднуючи жертву до штучного опору апарату.

Ви можете померти, і не їсти рибу, але тільки торкнулася голим рукою до просоченої отрути.

Важко скаржитися на високу вартість фуги, з огляду на всі ризики. Продаж світових десяти найбільш отруйних страв відповідно до низьких цін журналу часу є неприйнятним. Не відносна рідкість фугу, але складність його підготовки є основною складовою витрат.

Для підготовки каналізатора є ліцензія, кухар виводить печінку, ікру та всі внутрішні. На поверхні філе є якась кількість отрути - і це повинно бути точно так, що людина відчула ознаки отруєння, але не померла. Оніміння носа, мови, кінцівок, почуття легкої ейфорії - ознака спеціального майстерності. Така держава схожа на невелику наркотичну соковиту.

Зміст в акваріумі

Акваріум тетраодони можуть бути токсичними, але їх отрута не милосердя

Акваріум тетраодоз - це число обох морських, так і прісноводних голок. Найбільш відчайдушні акваристи містять отруйну фугую, але нетоксична риба-ар стане прикрасою будь-якого акваріума. Риба, вирощена вдома, не матиме смертельної влади, і все ж усі вони можуть бути токсичними.

Щоб уникнути отруєння акваріумом тетраодоном, неможливо годувати руками, і тим більше візьміть голими руками!

Риба дуже красива і незвичайна, але турбота про них надзвичайно складна, а також гирла рибного м`яча. Вирішивши розводити таких домашніх тварин, вам потрібно негайно подумати про їх дієту. Він повинен містити равлики з твердою оболонкою, щоб швидко збільшувати зубні пластини.

Що стосується розведення інших мешканців акваріума, основними факторами успіху будуть:

Ємність правильного розміру;
корисна дієта;
Сумісні сусіди.

Тривалість їхнього життя в акваріумі вдвічі швидше, ніж у природних умовах. Ваша голка -БОЛД може жити від 5 до 10 років. Середня довжина жителя дорослого акваріума становить 15 см.

Акваріум

Головне у вмісті акваріуму тетраодон вдома полягає в тому, щоб забезпечити його зручним дном

Молоді люди можуть містити в можливостях близько 50 літрів, збільшуючи розміри риби, потрібно перенести їх у акваріум на 150 літрів і більше. Якщо одночасно містить більше 5 дорослих людей, то обсяг повинен бути збільшений. Якщо дорослі-пара, а смаження мало, 100-літрової ємності буде достатньо. Велика група тетраодонів почуватиметься комфортно в 300-літровому акваріумі.

Вода потребує аерації та фільтрації. Свіжа вода висаджується натрію солі: 1 т. L. 20 літрів води. Молоді тварини добре переносять прісноводний вміст, але пізніше захворювання можуть виникнути.

Дно повинно бути широким, щоб така велика дна риба могла вільно плавати. Тетраодони люблять тінь, оскільки її створення в піску розкладаються диференційовані камені, а решта району щільно падає водними рослинами.

Догляд та годування

Комфортний діапазон температури води становить 25-28 градусів.

Рекомендації експериментальних рибних ферм для догляду за голками:

обов`язкова аерація та фільтрація;
Щоденна заміна 1/10 частини води в акваріумі на свіжий;
розділення прісноводних та морських тетраодонів на різні ємність;
Ізоляція смаження в окремому ємності.

Корисний корм для дорослих:

Молі, глисти;
молюски та мальки;
ракоподібні з суцільною оболонкою;
трубки;
Ядра.

Він підходить для хижаків та фаршової яловичини, печінки, сердець. Зелена їжа tetraodonam нецікава і суха - протипоказана.

Дієта для мальки:

ciliates;
Дафнія;
НаУПІЯ Артемія;
Циклоп;
яєчний жовток.

Сусіди

Чим старший тетраодон, тим вище ризик, що інші жителі акваріума здаються йому досить апетитними. Тому питання про сумісність цих великих хижаків із сусідами потрібно вирішити заздалегідь. Ідеальним варіантом буде окремий акваріум для трахання. Якщо такої можливості немає, оптимальними сусідами будуть африканські чи Малаві Циліди. Бажано підібрати сусідів того ж розміру, а не вирішувати рибу з довгими плавцями та хвостами до тетраодонів. В останньому випадку існує ризик того, що дорослі хижаки будуть кусати цю розкіш.

Розповсюдження в акваріумі

У віці 1-3 років риба готова до відтворення. Для цього пара тетраодонів або самця з кількома жінками заповнюються в окремий акваріум. Жінка відрізняється від чоловіка не настільки яскравими плямами і меншими розмірами. Найбільш успішним нерестом буде забезпечена товста рослинність, найчастіше використовується криптокорією та Роголь.

У підготовчий період температуру води потрібно підвищувати, відторгнення ракоподібними та м`ясними продуктами. Очищення добре помітне, це схоже на постійну погоню за чоловіком на жінку і навіть укуси, якщо він тривалий час ігнорується. Якщо пара занурилася на дно, відповідь жінка позитивна, і разом вони будуть ретельно вдосконалювати кущі. Ікра викладена протягом 1 хвилини, іноді залишаючись у вільному плаванні. Доцільно збирати та перемістити всі яйця в іншу ємність, але з тим самим складом води. Yekrinka з молочного кольору необхідно негайно видалити, вони не є життєздатними.

Через 8-9 днів з`явиться смажена, яка потребує годувати яєчним жовтком протягом 2-3 днів, після чого ви можете перевести до звичайної дієти для дитини.

Цікаві факти

Незважаючи на безпрецедентні запобіжні заходи у підготовці страв з фуги, в середньому 20 людей помер кожного року

З максимальною концентрацією отрути в печінці фуги, саме цей продукт, що найбільш відчайдушні любителі гострих відчуттів. Найгучніша смерть від паралічу після використання печінкового фугу відбулася в 1975 році. Вся країна похитала смерть "Національних скарбів", легендарного актора театру Кабукі Міцоро Бандо.

Двоє російських туристів загинули після вуха від Фугу в 2010 році.

У стародавні часи існував неофіційний закон: Якщо людина в ресторані померла від страви з фуги, кухар також повинен покінчити життя самогубством - Сеппуку.

У багатьох країнах риболовля та продаж фугу суворо заборонено.

Один з перших описів отруєння Fugu Fugu зробив Джеймс Кук, який мав незнайомець блюдо для обіду. Через те, що обидва готують себе, так і його товаришів ледве торкнулися делікатесу, вони залишалися живими, хоча вони відчували сильну оніміння і слабкість.

Підводний світ сповнений дивовижних, маленьких жителів. Fug fugu - один з них. Він має унікальний вигляд, особливості, складний характер і, здається, найменш пристосований для співіснування з нами.

Це не заважало людині більше 2 тисяч. їсти, мабуть, найбільш отруйного морського жителя за їжею і навіть розмножуватися вдома. Шанувальники таємниць, неземна красуня і лоскочуть нерви. Ця риба буде хорошою компанією - як домашня тварина або екзотична страва. В обох випадках необхідно усвідомити, що це творіння є втіленням небезпеки, і дотримуватися всіх запобіжних заходів.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі