Термін зберігання курячих яєць та умови зберігання

Зміст

Термін зберігання курячих яєць та умов зберігання

Яйце - продукт необхідного, і воно знаходиться в холодильнику майже на кожному. Крім того, яйця є джерелом белова та вітамінів, які потрібні для нормального функціонування організму. Однак мало хто знає, скільки і як зберігати цей продукт.

Перш за все, слід зазначити, що курячі яйця є декількома типами або категоріями:

  • Вищий,
  • Обраний,
  • Спочатку,
  • Секунда,
  • Третій.

Крім того, при покупці слід звернути увагу не тільки до категорії продуктів, але і за її появою. Дуже важливо, так що немає підстилків, крові, тріщин та інших дефектів на яйцях. Згідно з Гостом на яйцях, дозволяється мати невеликі плями або смужки, які з`явилися в процесі транспортування. Яйця слід промити перед використанням. Крім того, слід пам`ятати, що вони не повинні мати ніяких запах або смак запаху.

Що впливає на час зберігання яєць?

  1. Термін зберігання курячих яєць та умови зберіганняЇхнє походження. На яйцях, зібрані у виробництві, завжди ставлять точну дату. Приблизно термін зберігання продукту, який був зібраний на птахофабриці, становить близько місяця. Якщо ми говоримо про домашні яйця, то їх можна зберігати протягом 3 місяців.
  2. Правильне зберігання перед покупкою. У магазині відповідає всім технічним стандартам для зберігання цього продукту, то термін зберігання може становити від 25 до 30 днів. Зберігання після покупки також має значення. Отже, якщо продукт зберігається в холодильнику, то сирі яйця можуть залишатися придатними для їжі протягом місяця, і приготоване протягом 10-14 днів. Якщо ми говоримо про зберігання без холодильника, термін зберігання сировини зменшується до 14–20 днів, і кип`ятить до 2-3 днів.

Примітно, що цілісність шкаралупи також впливає на термін придатності яєць. Це пов’язано з тим, що структура оболонки пориста, і через це зберігаються всі корисні властивості. Якщо оболонка була зламана, то існує великий ризик, що мікроби впадуть всередину. Тому варені яйця з тріщинами оболонка може зберігатися не більше 3-4 днів.

Що таке термін зберігання курячого яйця в холодильнику?

  1. Сирий продукт може зберігатися протягом 28 днів, але не більше.
  2. Зварений варений зберігав максимум на тиждень.
  3. Варені в "скелі" зберігається протягом 2 днів.
  4. Яйце прикрашена за допомогою термічного вимикача, ви можете зберігати 1-2 дні.
  5. Періоди зберігання зламаних і сирого яєць - 1-2 дні.
  6. Приготовані і попередньо очищені можуть зберігатися протягом 3 днів.

Крім того, не слід забувати про такий показник, як вологість. Це повинно бути не більше 85%, інакше час зберігання стає меншим.

Як зберігати цей продукт у холодильнику?

Термін зберігання курячих яєць та умови зберігання

По -перше, ви не повинні розміщувати цей продукт на дверях, які відкриваються. Це пояснюється тим, що кожен раз відкриває двері, ми змінюємо температурний режим, і це може вплинути на час безпеки. Найкраще зберігати цей продукт у камері для овочів та фруктів, оскільки там температура є найбільш стабільною.

По-друге, найкраще зберігати цей харчовий продукт у фіксованому положенні. Для цього є спеціальні стенди З виїмкою для кожного яйця. Крім того, такий контейнер повинен добре закриватися, щоб яйця не контактували з іншими продуктами.

По -третє, їм потрібно зберігати їх при температурі від 2 до 4 градусів. І якщо температура в холодильній камері становить 1-2 градуси, то час зберігання може бути продовжений до 45 днів.

Як зрозуміти, що яєчко свіже?

Якщо ви не впевнені в свіжість придбаного продукту, то краще провести невеликий тест.

Існує кілька способів визначення свіжості продукту.

Перевірити солі

Для того, щоб провести невеликий експеримент, вам знадобиться кухонна сіль, трохи тепла вода та одне яйце. Після того, як сольовий розчин готовий, суб`єктний об`єкт повинен бути розміщений там. Аналіз результатів:

  1. Впав на дно - продукт не більше тижня.
  2. Дурний кінець піднявся - термін більше тижня.
  3. Просто плаває в рішеннях - термін більше 2 тижнів.
  4. Якщо продукт вискакує - краще не використовувати його.

Те саме можна проводити просто з холодною водою, без солоного розчину.

Переконання

Якщо ви розділили курячий продукт у каструлю, а білок дуже швидко змішувався або повністю змішується з жовтком, то цей продукт застарілий.

Для того, щоб не виникнути Смути під час смаження, ви можете просто розбити яєчку на окрему тарілку і подивитися на свою консистенцію. Крім того, ви повинні звернути увагу на те, що свіжий жовток завжди буде опукло.

Визначення звуку

Термін зберігання курячих яєць та умов зберігання

Цей метод дуже простий. Вам просто потрібно струсити продукт перед вухом. Якщо нічого не чутно, то він свіжий.

Примітно, що швидкість очищення варених яєць може показати їх свіжість. Якщо вони свіжі, Тоді чистоть буде дуже важко.

Як результат, слід зазначити, що дуже важливо володіти інформацією про термін зберігання яєць. Інакше Ви можете отруїти себе та своїх близьких. Крім того, ви не повинні забувати про правила зберігання курячого продукту в холодильнику.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі
ua.HotComx.info / Птахи