Равлик виноград

Виноград равлик (лат. Helix Pomatia) відноситься до сім`ї Геліциди (Helicidae) і є одним з найбільших представників у Європі. Цей молюск наземного грабіжника є їстівним і вважається вишуканим делікатесом у багатьох європейських країнах. Його їли ще в Стародавній Греції та Стародавньому Римі.

В даний час він найпопулярніший серед гурметів Франції, Іспанії, Італії та Греції. Більшість вуличних господарств розташовані в Бургундії, швейцарському кантоні та на півдні Німеччини. Багато з них були засновані у другій половині 19 століття.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі