Ми дуже мало знаємо про курячі яйця, тому ми часто віримо в нісенітницю

Зміст

Курятина може вилупити з магазину яєць
Кольорова оболонка залежить від пір’я курки
Чим більше яйце, тим довше її птахи
Два жовтки в яйця смертельні для людини

Важко уявити дієту сучасної людини, яка не включає курячі яйця. За винятком веганів, вони їдять представників усіх соціальних шарів у всіх точках земної кулі. Дивовижно, що навколо цього продукту ще багато міфів. Ми розвіюємо деякі з них.

Курятина може вилупити з магазину яєць

Поширене помилкове уявлення виникло через незнання характеристик фізіології курей Nasteum та виробництва заводських продуктів. У дикій природі птахів запліднені яйця відкладені, тому курчат люк за призначеним часом. Фабричні кури, що містяться окремо від півнів, плід з’являється парфеногенезом, а ембріон - це не.

На господарських господарствах, жінки та самці живуть в одному просторі, але навіть якщо запліднене яйце зрештою буде продаватися, немає шансів на вилучення. Продукти транспортуються в охолодженій формі, той самий режим зберігається в магазинах. Завдяки порушенням мікроклімату, за годину після доставки лотків для продажу, ембріон помре. Крім того, можливі струшування та механічні наслідки, нарешті, знищують будь-які шанси на народження.

Кольорова оболонка залежить від пір’я курки

Був видно тривалий зв’язок між цвітінням птахів і снарядів, у яскравих медсестер білий, у брижі - коричневі. Ця тенденція дійсно простежується, однак, справа не в тіні оперення, але в курячій породі. Це спадкова ознака і залежить від генів. Наприклад, у вугільно-чорному аямі Цемані колір оболонки варіюється від світло-коричневого до темно-сірого, а в пісочниці Араукана вона синювато-зелена.

Пігмент, з якого колір залежить, знаходиться в клітинах маткового органу ретельності і визначається на початковому етапі формування. Крім того, ряд факторів впливають на насичення кольору. Під час проходження плоду через яєчку, він піддається впливу порфірину. Чим більше часу він витрачається, тим темніше буде відтінок. Інтенсивність тону також залежить від періоду відкладання яєць - перший - різний колір.

Чим більше яйце, тим довше її птахи

Помилка, легко спростована фактами. Наприклад, страуси, найбільші птахи, несуть півтора кілограм яйця протягом одного місяця та 12 днів.

Ківі чекає потомства два місяці та 20 днів, її дитина важить близько 500 грам. Дивлячись на Альбатроссе - два місяці та 13 днів, вага майбутнього курча - до 500 грамів.

Два жовтки в яйця смертельні для людини

Забобони пророку захворювання і навіть смерть до людини, яка з`їсть яйце з двома жовтками. Ця віра має раціональне пояснення. Дійсно, такий продукт може бути небезпечним для здоров`я, якщо він був отриманий від хворих курки. Але тоді є згубні крові, оболонка занадто тендітна, або немає місць, яєць сама нерегулярна, а колір жовтків відрізняється від звичайного відтінку.

Якщо таких знаків немає, ви можете безпечно з`їсти продукт з парою жовтків. Не -Тандарт може з’явитися на молодому курці на самому початку яйця, і, як правило, це відбувається з високопродуктивними скелями. Однак небезпека для людини в цьому випадку жовтки не несуть.

Підчепив в соц. мережах::

Схожі